Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
ПОЛЕЗНЫЕ ТОВАРЫВсё, что нужно на любом участке и огороде — со скидками до 25%!ДЛЯ САДА И ОГОРОДА
Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. Учебник. Гриф УМО МО РФ

Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. Учебник. Гриф УМО МО РФ

Автор/составитель: Ивашов Валентин Иванович
Издательство: Гиорд

В учебнике представлено оборудование для убоя и первичной переработки сельскохозяйственных животных и птицы, обработки шкур, кишечника и вторичного сырья, крови. Рассмотрено оборудование для обвалки и жиловки мяса, измельчения, перемешивания, формования колбасных батонов и полуфабрикатов и их термической обработки, а также для производства консервов. Особое внимание уделено комплексной механизации и автоматизации производства, в том числе и с использованием роботов. Приведены технологические расчеты оборудования и вопросы для самопроверки.
Для студентов вузов мясной промышленности.

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу
дата выпуска2010 г. 
языкрусский
количество томов1
количество страниц736 стр.
переплеттвердый
формат70x100/16 (170x240 мм)
ISBN978-5-98879-103-4
тираж1000 экз.
стандарт6 шт. 
возрастная категория18+ (нет данных)
код системы скидок25
код в My-shop.ru590062
Бестселлеры раздела...