Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
• 
Книги (706147)
• 
Научная и научно-популярная литература (73046)
• 
Прикладные науки. Техника (7052)
• 
Энергетика. Промышленность (1486)
• 
Пищевая и микробиологическая промышленность (198)

• 
Образование, учебная литература (195552)
• 
ВУЗовская литература (30300)
• 
Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность (1882)
• 
Учебники: основные (572)



Технология хлебопекарного производства. Учебник

Ауэрман Л.Я. (найти все товары)

Технология хлебопекарного производства. УчебникИзложены научные основы и сущность процессов производства хлеба, обобщены достижения отечественной и зарубежной науки и передовой производственный опыт в области технологии хлеба, сохранившие свою научную ценность до настоящего времени. При подготовке учебника к переизданию были учтены изменения, которые произошли в технологии хлебопекарного производства в нашей стране за последние 10-15 лет. В текст учебника внесены отдельные уточнения и изменения.

Издательство: Профессия

Рейтинг: 5.0 (голосов: 7)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2009 г. 
издание: 9-е
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 416 стр.
переплет: твердый
формат: 60x90/16 (145x215 мм)
тираж: 2000 экз.
стандарт: 14 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 593669

ISBN: 978-5-93913-032-5, 5-93913-032-1


Ауэрман Л.Я.автор/составительАуэрман Л.Я., найти все товары


Наш комментарий
Учебник (допущен МО РФ).
1 706 руб.
нет в наличии; под заказ по предоплате (подробнее)
шт.
отложить