Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
• 
Образование, учебная литература (194930)
• 
Среднее специальное образование (4894)
• 
Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность (638)
• 
Учебники: основные (283)

• 
Образование, учебная литература (194930)
• 
Среднее специальное образование (4894)
• 
Химия (129)
• 
Учебники: основные (65)



Биохимия молока и молочных продуктов. Учебник для СПО

Горбатова К.К. (найти все товары)

Биохимия молока и молочных продуктов. Учебник для СПОВ учебнике рассмотрены химический состав, свойства молока, биохимические и физико-химические изменения молока при хранении и обработке. Описаны процессы, происходящие при производстве кисломолочных продуктов, сыра, масла, спредов, молочных консервов, детских и других продуктов. Книга, состоящая из теоретической части и практикума, предназначена для учащихся средних специальных учебных заведений по специальности «Технология молока и молочных продуктов»., а также может быть полезна для бакалавров высшей школы. Рекомендовано ГОУ ВПО «МГУПП» в качестве учебника для студентов среднего професионального образования, обучающихся по специальности 260303.52 «Технология молока и молочных продуктов».

Издательство: Гиорд

Рейтинг: 5.0 (голосов: 3)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2010 г. 
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 336 стр.
переплет: твердый
стандарт: 7 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 633373

ISBN: 978-5-98879-112-6


Горбатова К.К.автор/составительГорбатова К.К., найти все товары

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу

|