Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
• 
Книги (690922)
• 
Научная и научно-популярная литература (68669)
• 
Прикладные науки. Техника (6537)
• 
Энергетика. Промышленность (1396)
• 
Пищевая и микробиологическая промышленность (197)



Планирование на предприятиях ресторанного бизнеса. Учебное пособие

Артемова Елена Николаевна (найти все товары), Владимирова Ольга Георгиевна

Планирование на предприятиях ресторанного бизнеса. Учебное пособиеРассмотрены основные этапы планирования деятельности предприятий ресторанного бизнеса, особенности планирования производства продукции и товарооборота, снабжения предприятий сырьем и товарами, издержек производства и обращения, валового дохода, прибыли и оборотных средств. Особое внимание уделено выбору и реализации бизнес-проекта, разработке и мониторингу бизнес-плана в ресторанном бизнесе с приведением конкретных примеров.
Учебное пособие предназначено для студентов учреждений высшего и среднего профессионального образования и для повышения квалификации специалистов в сфере ресторанного бизнеса.

Издательство: Академия (Academia)
Серия: Высшее профессиональное образование. Индустрия питания

Рейтинг: - (голосов: 0)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2011 г. 
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 176 стр.
переплет: твердый
формат: 60x90/16 (145x215 мм)
тираж: 1000 экз.
стандарт: 22 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 682680

ISBN: 978-5-7695-7414-6


Артемова Елена Николаевнаавтор/составительАртемова Елена Николаевна, найти все товары
Владимирова Ольга Георгиевнаавтор/составительВладимирова Ольга Георгиевна, найти все товары

763 руб.
нет в наличии; под заказ по предоплате (подробнее)
шт.
отложить

|