Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
ЛЕТНЯЯ РАСПРОДАЖАТысячи нужных, полезных и просто классных товаров со скидкой до 30% ждут вас! Как выбрать товары из распродажи.СКИДКИ ДО 30%
Экспертиза качества и сертификация рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие

Экспертиза качества и сертификация рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие

Авторы/составители: Голубенко Ольга Александровна, Коник Нина Владимировна
Издательство: Альфа-М
Серия: ПРОФИль

Изложены сведения о строении, классификации и потребительских свойствах рыбы. Освещены вопросы технологии производства, экспертизы качества и сертификации, условия обработки и режимы хранения рыбы и рыбных продуктов, а также процессы, влияющие на их качество. Учтены требования к учебной программе по курсу "Товароведение и экспертиза товаров животного происхождения", в частности рыбы и рыбных продуктов.
Для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальностям "Организация обслуживания в общественном питании", "Менеджмент (по отраслям)", "Коммерция (по отраслям)", "Стандартизация и сертификация продукции (по отраслям)", "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров".

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу
дата выпуска2016 г. 
языкрусский
количество томов1
количество страниц256 стр.
переплеттвердый
формат60x90/16 (145x215 мм)
ISBN978-5-98281-258-2
тираж1000 экз.
стандарт14 шт. 
возрастная категория18+ (нет данных)
код системы скидок25
код в My-shop.ru694965
Бестселлеры раздела...