Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
Красиво и практично!Новогодние наборы My-shop.ru — лучшее решение вопроса с подарками под ёлку!Удобно и выгодно!
• 
Книги (688416)
• 
Бизнес (8887)
• 
Экономика (1910)



Экспертиза качества и сертификация рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие

Голубенко Ольга Александровна (найти все товары), Коник Нина Владимировна

Экспертиза качества и сертификация рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособиеИзложены сведения о строении, классификации и потребительских свойствах рыбы. Освещены вопросы технологии производства, экспертизы качества и сертификации, условия обработки и режимы хранения рыбы и рыбных продуктов, а также процессы, влияющие на их качество. Учтены требования к учебной программе по курсу "Товароведение и экспертиза товаров животного происхождения", в частности рыбы и рыбных продуктов.
Для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальностям "Организация обслуживания в общественном питании", "Менеджмент (по отраслям)", "Коммерция (по отраслям)", "Стандартизация и сертификация продукции (по отраслям)", "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров".

Издательство: Альфа-М
Серия: ПРОФИль

Рейтинг: - (голосов: 0)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2016 г. 
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 256 стр.
переплет: твердый
формат: 60x90/16 (145x215 мм)
тираж: 1000 экз.
стандарт: 14 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 694965

ISBN: 978-5-98281-258-2


Голубенко Ольга Александровнаавтор/составительГолубенко Ольга Александровна, найти все товары
Коник Нина Владимировнаавтор/составительКоник Нина Владимировна, найти все товары

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу

|