Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
Красиво и практично!Новогодние наборы My-shop.ru — лучшее решение вопроса с подарками под ёлку!Удобно и выгодно!
• 
Книги (688840)
• 
Бизнес (8891)
• 
Предпринимательство, торговля (959)



Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов. Учебное пособие

Косолапова Нина Васильевна (найти все товары), Прокопенко Надежда Александровна, Рыжова Ирина Олеговна

Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов. Учебное пособиеВ учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке работников предприятий торговли.
Рассмотрены товароведные характеристики молочных товаров, яиц и яичных продуктов, пищевых жиров, мяса и мясных товаров, рыбы и рыбных продуктов, пищевых концентратов. Приведены клейма и штампы для товароведной маркировки мяса, схемы разделки на сортовые отруба для розничной торговли говядины, свинины, баранины и козлятины. Освещены требования к качеству разных продовольственных товаров, правилам их хранения.
Учебное пособие может быть использовано при освоении профессионального модуля ПМ.02 "Продажа продовольственных товаров" (МДК.02.01) по профессии 100701.01 "Продавец, контролер-кассир".
Для подготовки и переподготовки работников торговли по профессии "Продавец продовольственных товаров". Может быть использовано в образовательных учреждениях, реализующих программы начального профессионального образования.

Издательство: Академия (Academia)
Серия: Непрерывное профессиональное образование. Торговля

Рейтинг: - (голосов: 0)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: 2012 г. 
язык: русский
количество томов: 1
количество страниц: 64 стр.
переплет: мягкий
формат: 70x100/16 (170x240 мм)
тираж: 1200 экз.
стандарт: 30 шт.
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 988796

ISBN: 978-5-7695-6869-5, 978-5-7695-9355-0


Косолапова Нина Васильевнаавтор/составительКосолапова Нина Васильевна, найти все товары
Прокопенко Надежда Александровнаавтор/составительПрокопенко Надежда Александровна, найти все товары
Рыжова Ирина Олеговнаавтор/составительРыжова Ирина Олеговна, найти все товары

499 руб.
нет в наличии; под заказ по предоплате (подробнее)
шт.
отложить

|