Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
• 
Программное обеспечение (4153)
• 
Обучение, образование (2785)
• 
Профессионально-техническое образование (171)
• 
Прочие (200)

• 
Образование, учебная литература (188491)
• 
ВУЗовская литература (29239)
• 
Менеджмент. Управление. Делопроизводство (2337)
• 
Аудио и видеокурсы, мультимедийные издания (60)



CD-ROM. Менеджмент ресторанных услуг. Учебное пособие

Щетинина Е.Б. (найти все товары)

Менеджмент ресторанных услуг. Учебное пособиеРесторан — это предприятие с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, повышенным уровнем обслуживания и организацией досуга. Во всем мире функционируют миллионы крупных, средних и мелких ресторанов. Ресторанный бизнес сегодня — один из самых прибыльных, но вместе с тем, и один из самых рискованных видов бизнеса.
Характеристика процесса организации
Особенности ценообразования;
Специфика управления качество;
Различные методы обслуживания;
Регламентирующие документы.

В учебном пособии «Менеджмент ресторанных услуг» подробно рассмотрены различные аспекты управления и организации ресторанного бизнеса в России: процедура открытия ресторана, планирование различных видов меню, методы увеличения продаж, технологические процессы приготовления и др.
Особое внимание в электронном издании уделяется современным проблемам ресторанной индустрии. Обобщен материал периодической и учебно-методической литературы. Представлены основные документы, регламентирующие деятельность ресторанов в России.
Диск предназначен для студентов, обучающихся по специальностям, связанным с управлением социокультурным сервисом, а также для специалистов, работающих в ресторанах, барах и гостиничных комплексах.

Электронное издание представлено в стандарте “Salebook” с применением технологии “Комфортное чтение”, c системой “Интеллектуального поиска” и возможностью создания личной “Электронной библиотеки”.

Системные требования: Pentium II, 256 Мб ОЗУ, 24-x CD-ROM, ОС Windows 98/2000/XP.

Производитель: Равновесие

Рейтинг: - (голосов: 0)
Ваша оценка: 1 2 3 4 5  

дата выпуска: июнь 2006 г. 
язык: русский
количество CD дисков: 1
упаковка: Jewel
возрастная категория: 18+ (нет данных)
код системы скидок: 25
код в My-shop.ru: 438761

Дополнительная информация:
Информационные материалы: ЛА «Экслибрис»
Разработка, оформление, издание: ИД «РАВНОВЕСИЕ»



Щетинина Е.Б.автор/составительЩетинина Е.Б., найти все товары

163 руб.
в наличии 1 шт.
ориентировочная дата отгрузки: 06.12.2016 (Вт.)
шт.
отложить

|