Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
%
^
Уроки французской кулинарии

Уроки французской кулинарии

Оригинальное название: Mastering the Art of French Cooking
Количество томов: 2
Авторы/составители: Чайлд Джулия, Бек Симон, Бертоль Луизетт
Переводчики: Селютина Елена, Попова Ирина
Художник: Сидори Корин
Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Серия: Кулинария

Легендарная книга, написанная легендарной женщиной, - Джулия Чайлд, признанный мастер французской кулинарии, в соавторстве с двумя своими подругами-француженками создала настоящую кулинарную энциклопедию, осветив широчайший круг вопросов, связанных с всемирно известной и самой популярной кухней мира. С 1961 года книга "Уроки французской кулинарии" неизменно входит в список бестселлеров среди кулинарных изданий мира. В 2009 году на экраны вышел фильм "Джули и Джулия. Готовим счастье по рецепту", основанный на рецептах именно этой книги, где роль Джулии Чайлд блистательно сыграла Мэрил Стрип, получив за нее "Золотой глобус".
В этой энциклопедии вы найдете сотни рецептов блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей, а также выпечки и десертов, с огромным разнообразием их вариаций. Вы не только откроете для себя классическую французскую кухню - cuisine bourgeoise, - но и научитесь относиться к еде так, как относятся к ней французы, - с уважением, восхищением и неизменной гордостью.

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу
дата выпуска2015 г. 
языкрусский
количество томов2
количество страниц1376 стр.
переплеттвердый
упаковкафутляр
размеры170x260 мм
формат70x108/16 (170x260 мм)
ISBN978-5-373-02343-6
тип бумагиофсетная (60-220 г/м2)
наличие иллюстрацийрисунки
тип иллюстрацийчерно-белые
стандарт4 шт. 
возрастная категория18+ (нет данных)
код системы скидок25
код в My-shop.ru1174797
ЧАСТЬ 1
Кухонный инвентарь
Определения
Ингредиенты
Основные меры объема и веса
Техника работы с ножом
Вино
Глава 1. Супы
Глава 2. Соусы
Глава 3. Яйца
Глава 4. Закуски и блюда для ланча
Глава 5. Рыба
Глава 6. Птица
Глава 7. Мясо
Глава 8. Овощи
Глава 9. Холодные закуски
Глава 10. Десерты и торты
Алфавитный указатель
ЧАСТЬ 2
Глава 1. Супы из огорода и с моря
Глава 2. Выпечка: хлеб, бриоши, круассаны, песочное и слоеное тесто
Глава 3. Мясо: от деревенской кухни до Наute Cuisine
Глава 4. Припущенная курица под соусом и Coq en Pate
Глава 5. Мясные деликатесы: колбасы, соленая свинина и конфи из гуся, паштеты и террины
Глава 6. Овощи в ассортименте
Глава 7. Десерты: расширяем репертуар
Приложения
Список начинок для мяса и овощей
Кухонный инвентарь
Объединенный алфавитный указатель для частей I и II
Бестселлеры раздела...