Лабораторные методы в ветеринарно-санитарной экспертизе пищевого сырья и готовых продуктов

Лабораторные методы в ветеринарно-санитарной экспертизе пищевого сырья и готовых продуктов

Автор/составитель: Серегин И.Г.
Издательство: РАПП

В учебном пособии представлены методы лабораторного контроля мяса и мясных продуктов, молока и молочных продуктов, рыбы и рыбных продуктов, яиц, меда, овощей, фруктов и других продуктов, предусмотренные стандартами, инструкциями и правилами ветсанэкспертизы. Учебное пособие предназначено для студентов специальностей 110501 - Ветеринарно-санитарная экспертиза специальности 110500 - Ветеринарно-санитарная экспертиза направления подготовки бакалавров и магистров, 111201 - Ветеринария. Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК и ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу
дата выпуска2008 г. 
языкрусский
количество томов1
количество страниц408 стр.
переплеттвердый
формат60x90/16 (145x215 мм)
ISBN978-5-91541-011-3
стандарт14 шт. 
возрастная категория18+ (нет данных)
код системы скидок25
код в My-shop.ru1222018
Бестселлеры раздела...