Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
Экономика ресторанного бизнеса. Учебное пособие для студентов учреждений высшего профессионального образования

Экономика ресторанного бизнеса. Учебное пособие для студентов учреждений высшего профессионального образования

Авторы/составители: Горенбургов Михаил Абрамович, Хайкин Марк Михайлович
Издательство: Академия (Academia)
Серия: Высшее профессиональное образование. Бакалавриат

Учебное пособие создано с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки "Гостиничное дело" (квалификация "бакалавр").
Рассмотрены структурные элементы экономического механизма функционирования предприятий ресторанного бизнеса. Изложены основные тенденции развития рынка ресторанных услуг и современные закономерности его функционирования. Приведены показатели производственной мощности и эффективности деятельности предприятий питания.
Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу
дата выпуска2012 г. 
языкрусский
количество томов1
количество страниц240 стр.
переплеттвердый
формат60x90/16 (145x215 мм)
ISBN978-5-7695-6898-5
тираж1000 экз.
стандарт20 шт. 
возрастная категория18+ (нет данных)
код системы скидок25
код в My-shop.ru1289724
Бестселлеры раздела...