Интернет-магазин My-shop.ru
Акции    Гид   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
Товароведение продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие

Товароведение продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие

Авторы/составители: Терещенко Владимир Петрович, Альшевская Марина Николаевна
Издательство: Лань
Серия: Учебники для ВУЗов. Специальная литература

В учебном пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов, муки, хлеба, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пищевых масел и жиров, молока и молочных продуктов, мяса и рыбы. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания».

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу

Купить электронную версию
Бестселлеры раздела...