Европейские обычаи питания

Европейские обычаи питания

Издательство: Финансы и статистика

Пособие используется более чем в 100 школах Ассоциации Eurhodip при подготовке персонала гостинично-ресторанного бизнеса в Европе в рамках программы «Гостиничный менеджмент» в целях унификации обучения в области туризма и гостиничного хозяйства.
Описаны кулинарные традиции и приведены рецепты блюд кухни (в том числе региональной) ряда стран Европы — Австрии, Бельгии, Великобритании, Германии, Греции, Дании, Ирландии, Испании, Италии, Люксембурга, Нидерландов, Португалии, Финляндии, Франции, Швеции.
Для преподавателей и студентов учебных заведений, готовящих кадры в области туризма и гостеприимства, менеджеров и владельцев гостиниц и ресторанов, туристских фирм, широкого круга читателей, интересующихся туризмом и путешествиями за рубежом, а также любителей кухни народов Европы.

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу

Купить электронную версию
дата выпуска2006 г. 
языкрусский
количество томов1
количество страниц208 стр.
переплетмягкий
формат60x88/16 (140x205 мм)
ISBN5-279-03101-1, 978-5-279-03101-6
тираж2000 экз.
стандарт24 шт. 
возрастная категория18+ (нет данных)
код системы скидок25
код в My-shop.ru191478
Бестселлеры раздела...