Всем майшопоголикам! Скидка 5% по промокоду «ЛЕТО19»!
×
Интернет-магазин My-shop.ru
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
%
^
Экология человека. Питание. Учебное пособие для академического бакалавриата

Экология человека. Питание. Учебное пособие для академического бакалавриата

Автор/составитель: Козлов А.И.
Издательство: Юрайт
Серия: Модуль. Бакалавр. Магистр

В предлагаемом учебном пособии антропоэкосистемы проанализированы с точки зрения обмена веществом и энергией. Питание представителей «традиционных» обществ основных климатогеографических регионов планеты рассматривается как результат адаптации и анализируется с позиций медицинской антропологии и экологии человека, традиций использования региональных ресурсов и поддержания баланса окружающей среды (устойчивого развития). Один из разделов посвящен проблемам экологии питания человека в современном мире — от влияния процессов «модернизации» на традиционную кухню до возникновения «болезней цивилизации», обусловленных нарушениями питания. Системный подход в сочетании с использованием данных физиологии, антропологии, биологии человека, а также обширный библиографический указатель делают книгу полезным пособием для изучения тем «Экология человека» и «Экология питания».

Наш комментарий
Издание исправленное и дополненное.
712 руб.
в наличии*
планируемая дата доставки: 26.06.2019 (Ср.)
шт.
отложить
Бестселлеры раздела...