Интернет-магазин My-shop.ru
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
Молочное дело. Учебник. Гриф УМО вузов РФ

Молочное дело. Учебник. Гриф УМО вузов РФ

Авторы/составители: Хромова Л.Г., Востроилов А.В., Байлова Н.В.
Издательство: Лань

Рекомендовано НМС при Федеральном УМО по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки ВО "Ветеринария и зоотехния" в качестве учебника для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Зоотехния" Изложены сведения о составе и свойствах молока как сырья для молочной отрасли; рассмотрены современные требования к его качеству и безопасности; условия получения высококачественного молока; основы технологии молочных продуктов и рационального использования побочных продуктов переработки молока. Учебник "Молочное дело" предназначен для студентов аграрных вузов, обучающихся по направлению подготовки "Зоотехния" (бакалавр).

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу
Бестселлеры раздела...