Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
%
^
Инженерная реология биотехнологических сред. Гриф УМО МО РФ

Инженерная реология биотехнологических сред. Гриф УМО МО РФ

Авторы/составители: Косой В.Д., Малышев А.Д., Виноградов Я.И.
Издательство: Гиорд

В учебнике представлены основные положения реологии, обоснованы пути и практические решения ряда задач обработки сырья и продукции животного происхождения методами инженерной реологии. Особое внимание уделено рассмотрению инструментальных методов измерений реологических параметров, влиянию технологических и механических факторов на поведение продукта в процессе обработки, что оценивается изменениями его реологических свойств.
Учебник предназначен для студентов, обучающихся по направлению «Технология сырья и продуктов животного происхождения», а также может быть использован специалистами отрасли.

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу
дата выпуска2005 г. 
языкрусский
количество томов1
количество страниц647 стр.
переплетмягкий
размеры220x145x30 мм
формат60x90/16 (145x215 мм)
ISBN5-901065-91-3, 978-5-901065-91-4
тираж5000 экз.
стандарт8 шт. 
возрастная категория18+ (нет данных)
код системы скидок25
код в My-shop.ru284662
Бестселлеры раздела...