До 24 июля получайте 7% дополнительной скидки по промокоду «МАЙШОПИНГ»!
×
Интернет-магазин My-shop.ru
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
%
^
Оборудование предприятий общественного питания. Практикум. Учебное пособие для СПО

Оборудование предприятий общественного питания. Практикум. Учебное пособие для СПО

Авторы/составители: Чаблин Б.В., Евдокимов И.А.
Издательство: Юрайт
Серия: Профессиональное образование

В учебном пособии приведены методические материалы для проведения практических занятий по курсам «Технологическое оборудование предприятий общественного питания» и «Технологическое оборудование отрасли». Теоретическая часть каждой темы включает классификацию оборудования и теоретические основы рассматриваемого процесса, а также знакомит с устройством и принципом действия наиболее распространенных в отрасли видов оборудования и методиками их расчета. Приводятся примеры решения задач, варианты индивидуальных заданий, контрольные вопросы для самостоятельной подготовки.
Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям.
Издание может представлять интерес не только для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, но и для научных работников, преподавателей, специалистов и всех интересующихся.

Наш комментарий
Издание исправленное и дополненное.
1 194 руб.
в наличии*
планируемая дата доставки: 26.07.2019 (Пт.)
шт.
отложить
Бестселлеры раздела...