Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
Чернов. Рыба и морепродукты. Рецепты лучших шеф-поваров

Чернов. Рыба и морепродукты. Рецепты лучших шеф-поваров

Издательство: Чернов и К

Сборник рецептов лучших мастеров кулинарного искусства, работающих в московских ресторанах, открывает серию гастрономических альбомов под общим названием "Рецепты лучших шеф-поваров". Первый выпуск посвящен рыбе и морепродуктам. Превосходные фотографии Бориса Бендикова сопровождают каждый из опубликованных рецептов. Иллюстрируются также и все этапы работы шеф-повара над блюдом.

Издатель дополнил книгу подробными описаниями обитателей рек, озер, морей и океанов, наиболее часто встречающихся в меню ресторанов и на прилавках магазинов, их сопровождают рисунки, выполненные со старинных гравюр.
Не забыты богатейшие традиции русского рыбного стола. В этой книге описаны самые популярные виды рыб, исконно добывавшиеся в России и составлявшие основу дореволюционной русской кухни. Впрочем, и по сей день большинство этих рыб в достатке обитает в российских водоемах.
В отдельный раздел выделена модная сегодня японская рыбная кухня. Читатель найдет здесь описание и способы приготовления разнообразных видов суси и различных блюд из рыбы.
Книгу завершает гастрономический словарь, в который вошли около двухсот кулинарных терминов, встречающихся в рецептах и кулинарных описаниях рыб.

Наш комментарий
Красочное, богато иллюстрированное подарочное издание в суперобложке.
3 149 руб.
в наличии*
ориентировочная дата отгрузки: 25.09.2017 (Пн.)
шт.
отложить
дата выпуска2007 г. 
языкрусский
количество томов1
количество страниц336 стр.
переплеттвердый, суперобложка
размеры235x270 мм
ISBN5-88149-190-4, 978-5-88149-190-1
тираж4000 экз.
наличие иллюстрацийрисунки
стандарт2 шт. 
возрастная категория18+ (нет данных)
код системы скидок25
код в My-shop.ru376883
Бестселлеры раздела...