Школьный базар в My-shop.ru: собираем в школу быстро и выгодно!
×
Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
%
^
Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий

Редактор: Павлов А.В.
Издательство: ПрофиКС

Сборник содержит 477 рецептур на торты, полуфабрикаты, пирожные, кексы, рулеты, сдобы, печенье, пряники, диабетические изделия.
Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с ГОСТами и другой технологической документацией. Содержит единые требования к технологическим процессам, готовым изделиям, а также нормы расхода сырья на производство продукции.
Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу
Бестселлеры раздела...