Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
Товароведение и экспертиза кожевенного сырья. Гриф УМО МО РФ

Товароведение и экспертиза кожевенного сырья. Гриф УМО МО РФ

Авторы/составители: Хлудеев К.Д., Гордиенко И.М.
Издательство: КолосС
Серия: Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений

Приведены понятия о кожевенном сырье, его ресурсах, рассмотрены классификация, строение, химический состав и основные свойства шкур в зависимости от особенностей развития животных. Рассмотрены влияние предубойного содержания, способов и техники убоя скота и снятия шкур на качество кожевенного сырья, послеубойные изменения шкур под действием автолизных процессов, микрофлоры, некоторых химических и физико-механических факторов, технология обрядки, консервирования шкур, пороки, стандартизация, приемка, сортировка, хранение, упаковка, транспортирование кожевенного сырья, качество и пути его повышения, а также товароведение отдельных видов кожевенного сырья.
Изложены сведения о технике установления основных показателей, необходимых для экспертных заключений по кожевенному сырью.
Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) по квалификации товаровед-эксперт.

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу
дата выпуска2008 г. 
языкрусский
количество томов1
количество страниц303 стр.
переплеттвердый
формат60x88/16 (140x205 мм)
ISBN978-5-9532-0620-4
тираж8000 экз.
стандарт16 шт. 
возрастная категория18+ (нет данных)
код системы скидок25
код в My-shop.ru511175
Бестселлеры раздела...