Технология отрасли (Производство растительных масел)

Технология отрасли (Производство растительных масел)

Автор/составитель: Корнена Е.П.
Издательство: Гиорд

Учебник написан на основе действующей программы дисциплины «Технология отрасли» для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260401 — «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов». В учебнике изложены научные и практические основы процессов производства растительных масел. Приведены режимы отдельных технологических операций при переработке семян различных масличных культур и современное аппаратурное оформление данных процессов. Дана информация о новейших технологических линиях переработки масличного сырья и рассмотрены проблемы его рационального использования.

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу
дата выпуска2009 г. 
языкрусский
количество томов1
количество страниц352 стр.
переплеттвердый
формат70x100/16 (170x240 мм)
ISBN978-5-98879-111-9
стандарт10 шт. 
возрастная категория18+ (нет данных)
код системы скидок25
код в My-shop.ru549700
Бестселлеры раздела...