Интернет-магазин My-shop.ru
Акции    Гид   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
Официант: повышенный уровень. Учебное пособие

Официант: повышенный уровень. Учебное пособие

Авторы/составители: Кучер Л.С., Шкуратова Л.М.
Издательство: Академия (Academia)
Серия: Непрерывное профессиональное образование

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке официантов.
Рассмотрены классификация банкетов и других видов ресторанного сервиса современных направлений в организации обслуживания потребителей официантами, в том числе мерчендайзинг и кейтеринг, роль менеджера в организации обслуживания разных мероприятий.
Для подготовки и переподготовки официантов. Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования.

нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу
Бестселлеры раздела...