Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира
Сойер Алексис
Код товара: 2060622
(0 оценок)Оценить
ОтзывНаписать отзыв
ВопросЗадать вопрос
1 / 2
1 / 2
'%3e%3crect%20width='40'%20height='40'%20rx='1.33333'%20fill='%235B2599'/%3e%3cpath%20d='M11.6667%2014.537L5.77778%2021.2037L13.2222%2025.8704L25.1111%2025.3148L24.5556%2016.6482L20.6667%2014.537H11.6667Z'%20fill='white'/%3e%3cpath%20d='M17%2016.3149L14.3333%209.87042L18.4444%203.64819L31%206.20375L35.2222%2023.6482L21.4444%2038.426L14.1111%2025.0926L23.3333%2025.8704L24.1111%2014.7593L17%2016.3149Z'%20fill='%2365D0DD'%20stroke='%2365D0DD'%20stroke-width='0.222222'/%3e%3cpath%20fill-rule='evenodd'%20clip-rule='evenodd'%20d='M16.3702%200.549052C10.9656%201.12198%206.10232%204.0939%203.0359%208.69756C1.67884%2010.7349%200.821097%2012.8096%200.301173%2015.3115C0.0501214%2016.5203%200.00690573%2017.0127%200.000445654%2018.7392C-0.00746236%2020.8657%200.0863201%2021.6614%200.56793%2023.5556C1.44728%2027.0136%202.61789%2028.8896%208.1251%2035.6671C12.6346%2041.2167%2014.4445%2043.8483%2016.2657%2047.5032C17.8764%2050.7355%2018.8331%2053.7366%2019.4241%2057.4102L19.5547%2058.2222H19.9851C20.3966%2058.2222%2020.4184%2058.2036%2020.4814%2057.8022C21.556%2050.9486%2023.9992%2045.6599%2029.161%2039.0128C29.5916%2038.4583%2030.8265%2036.921%2031.9051%2035.5965C34.231%2032.7405%2036.5804%2029.669%2037.2227%2028.6446C40.5423%2023.3494%2040.9125%2016.5623%2038.1907%2010.8986C35.4085%205.10925%2029.9531%201.26568%2023.4886%200.540203C22.3134%200.408257%2017.643%200.414081%2016.3702%200.549052ZM24.6383%208.06505C25.4205%208.53011%2026.7108%209.79659%2027.2974%2010.6746C28.443%2012.3898%2029.2639%2014.5619%2029.7377%2017.1315C30.0068%2018.5908%2030.0653%2022.0425%2029.849%2023.6895C29.3587%2027.4207%2028.0784%2030.4471%2026.1617%2032.4052C24.9507%2033.6423%2024.2814%2033.9726%2022.9874%2033.9718C22.1684%2033.9713%2021.9514%2033.9273%2021.3793%2033.6452C20.1944%2033.0613%2018.7227%2031.3826%2017.8364%2029.6041C17.5036%2028.9364%2016.8052%2027.0647%2016.6975%2026.5518L16.621%2026.1878H17.286C17.9195%2026.1878%2017.9547%2026.2025%2018.0249%2026.4958C18.0655%2026.6652%2018.3166%2027.2575%2018.583%2027.8119C19.5493%2029.8237%2021.025%2030.9905%2022.4396%2030.8615C26.4284%2030.4978%2028.7121%2022.0424%2026.591%2015.491C25.9102%2013.3885%2024.7427%2011.7574%2023.4926%2011.1626C22.7107%2010.7907%2022.0678%2010.7524%2021.253%2011.029C20.4928%2011.2872%2019.2796%2012.524%2018.7165%2013.6148L18.2973%2014.4269H17.623H16.9487L17.0233%2014.1189C17.1613%2013.5493%2017.8502%2012.0467%2018.3883%2011.1416C19.3043%209.6008%2021.0802%207.97152%2022.1488%207.69161C22.3344%207.643%2022.8307%207.62407%2023.2516%207.6495C23.8673%207.68657%2024.1386%207.768%2024.6383%208.06505ZM22.2077%2020.7026V24.4022L20.7319%2024.3709L19.2561%2024.3397L19.2263%2021.6235L19.1964%2018.9072H16.4913H13.7862L13.6483%2019.7325C13.4881%2020.6919%2012.9405%2021.8984%2012.3618%2022.5675C11.496%2023.5685%209.99273%2024.3148%208.53576%2024.4669L7.83963%2024.5396V23.1374V21.7352L8.4344%2021.6856C10.026%2021.5529%2010.6998%2020.5141%2010.9087%2017.8712L10.9773%2017.0031H16.5925H22.2077V20.7026Z'%20fill='%235B2599'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cclipPath%20id='clip0_965_57'%3e%3crect%20width='40'%20height='40'%20rx='1.33333'%20fill='white'/%3e%3c/clipPath%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
Издательство:
Оригинальное название:
Pantrophenon. Food, Coockery and Dining in Ancient Times
Год издания:
2015 г.
Может быть отгружен товар указанного или более позднего года
Серия:
Входит в комплект:
Редактор:
Переводчик:
Идут в комплекте
Описание
Характеристики
Алексис Бенуа Сойер, знаменитый английский шеф-повар французского происхождения, был величайшим новатором в кулинарии и настоящим «богом плиты». Автор нескольких кулинарных трудов, разошедшихся баснословными тиражами, эту свою книгу Сойер посвятил истории искусства приготовления еды, наполнив ее увлекательными рассказами о нравах и обычаях знаменитых гурманов, описанием роскошных пиров Античного мира и великолепных банкетов Лондона XIX века; кроме того, он представил уникальные рецепты изысканнейших блюд. Великий кулинар также поведал о том, когда, где и каким продуктам люди оказывали предпочтение, снабдив свое повествование подробным перечнем пищи растительного и животного происхождения, украсив его забавными притчами, легендами и прекрасными гравюрами.
количество томов
1
количество страниц
479 стр.
переплет
Твёрдый переплёт
размеры
205x140x33 мм
страна изготовления
Россия
тип бумаги
газетная (30-52 г/м2)
наличие иллюстраций
рисунки
тип иллюстраций
черно-белые
формат
84x108/32 (130x200 мм)
ISBN
978-5-9524-5163-6
тираж
2000 экз.
стандарт
возрастная категория
18+ (нет данных)
вес
код в Майшоп
2060622
язык
русский
Содержание
Вступление
Глава 1. Сельское хозяйство
Глава 2. Зерновые культуры
Глава 3. Помол зерна
Глава 4. Манипуляции с мукой
Глава 5. Зерновые (frumenta)
Глава 6. Зерна. Семена
Глава 7. Овощи
Глава 8. Сушеные овощи
Глава 9. Огород
Глава 10. Растения, из которых изготавливают
приправы и специи .
Глава 11. Фрукты
Глава 12. Косточковые моды
Глава 13. Семечковые плоды
Глава 14. Орехи
Глава 15. Животная пища
Глава 16. Животные
Глава 17. Домашняя птица
Глава 18. Молоко, масло, сыр и яйца
Глава 19. Охота
Глава 20. Пернатая дичь
Глава 21. Рыба
Глава 22. Повар
Глава 23. Приправы
Глава 24. Выпечка
Глава 25. Вода
Глава 26. Напитки на основе воды
Глава 27. Чаши для питья
Глава 28. Вино
Глава 29. Трапезы
Глава 30. Разнообразие трапез
Глава 31.
Столовая, или трапезная зала
Глава 32. Стол
Глава 33. Слуги
Глава 34. Гости
Глава 35. Римский ужин
Банкеты XIX века
Биографические заметки
Глава 1. Сельское хозяйство
Глава 2. Зерновые культуры
Глава 3. Помол зерна
Глава 4. Манипуляции с мукой
Глава 5. Зерновые (frumenta)
Глава 6. Зерна. Семена
Глава 7. Овощи
Глава 8. Сушеные овощи
Глава 9. Огород
Глава 10. Растения, из которых изготавливают
приправы и специи .
Глава 11. Фрукты
Глава 12. Косточковые моды
Глава 13. Семечковые плоды
Глава 14. Орехи
Глава 15. Животная пища
Глава 16. Животные
Глава 17. Домашняя птица
Глава 18. Молоко, масло, сыр и яйца
Глава 19. Охота
Глава 20. Пернатая дичь
Глава 21. Рыба
Глава 22. Повар
Глава 23. Приправы
Глава 24. Выпечка
Глава 25. Вода
Глава 26. Напитки на основе воды
Глава 27. Чаши для питья
Глава 28. Вино
Глава 29. Трапезы
Глава 30. Разнообразие трапез
Глава 31.
Столовая, или трапезная зала
Глава 32. Стол
Глава 33. Слуги
Глава 34. Гости
Глава 35. Римский ужин
Банкеты XIX века
Биографические заметки
Отзывы
Вопросы
Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!
Дарим бонусы за отзывы!
За какие отзывы можно получить бонусы?
- За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
- Публикуйте фото или видео к отзыву
- Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира» (авторы: Сойер Алексис), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!