Книги / Красота, здоровье, секс / Здоровье / Здоровое питание / Общие рекомендации

Разъяренный повар. Как псевдонаука не дает нам нормально поесть

Уорнер Энтони

Код товара: 3163118

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 7

PDF

1 / 7

Нет в наличии

Доставим в

г. Москва

Курьером

бесплатно от 3 500 ₽

В пункт выдачи

от 77 ₽

бесплатно от 2 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

Оригинальное название:

The Angry Chef. Bad Science and the Truth About Healthy Eating

Год издания:

Серия:

New Med

Редактор:

Родионова Л.

Переводчик:

Фрейман Нина

Описание

Характеристики

Сегодня в нашем распоряжении слишком много информации о питании и здоровье. Мы получаем ее из СМИ, от не имеющих никакого отношения к медицине знаменитостей и блогеров, из раскрученных модных книг. Но на поверку почти все эти данные оказываются противоречивыми, бесполезными, а иногда даже потенциально опасными.
Британскому шеф-повару Энтони Уорнеру надоело терпеть всю эту ложь, махинации и откровенную глупость в мире еды. В своем блоге angry-chef.com и на страницах журнала New Scientist он страстно разоблачает современных шарлатанов, выдумывающих псевдонаучные ограничительные диеты с единственной целью - заработать на адептах "правильного" питания.
Энтони Уорнер знает, о чем говорит. Двадцать лет назад он получил степень по биохимии в Манчестерском университете, однако решил посвятить себя любимому делу - приготовлению еды.

количество томов

количество страниц

352 стр.

переплет

Твёрдый переплёт

размеры

240x174x28 мм

страна изготовления

Россия

цвет

Красный

тип бумаги

офсетная (60-220 г/м2)

формат

70x100/16 (170x240 мм)

ISBN

978-5-00116-125-7

тираж

4000 экз.

стандарт

5 шт.

возрастная категория

16+

вес

572 г

код в Майшоп

3163118

язык

русский

Содержание

Пролог
Часть I. Добро пожаловать в псевдонауку!
1. Пасхальный чибис
2. Детокс-диеты
3. Щелочной пепел
4. Регрессия к среднему значению
Часть II. Когда с наукой что-то не так
5. Кокосовое масло
6. Сахар
7. Палеодиета
8. Антиоксиданты
9. Запоминающее "я
Часть III. Источник эпидемии
10. Эволюция мифов
11. Сила древней мудрости
12. История шарлатанства
13. Гений Ученого Коломбо
Часть IV. Темное сердце
14. Относительный риск
15. Чистопитание
16. Расстройства пищевого поведения
17. Диета GAPS
18. Рак
Часть V. Сопротивление
19. Полуфабрикаты
20. Наука и правда
21. Борьба с псевдонаукой
Эпилог
Приложение 1. Краткое руководство Разъяренного
повара, как распознать откровенную чушь в мире
питания
Приложение 2. Краткий справочник Разъяренного
повара, кому в мире питания стоит доверять
Благодарности
Примечания

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Разъяренный повар. Как псевдонаука не дает нам нормально поесть

Упоминается в статьях:

Международный день повара

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Разъяренный повар. Как псевдонаука не дает нам нормально поесть» (авторы: Уорнер Энтони), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!