Интернет-магазин My-shop.ru
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
Пищевая микробиология: эмерджентные зоонозы. Учебное пособие для бакалавриата и специалитета

Пищевая микробиология: эмерджентные зоонозы. Учебное пособие для бакалавриата и специалитета

Авторы/составители: Куликовский А.В., Хапцев З.Ю., Макаров Д.А., Комаров А.А.
Издательство: Юрайт
Серия: Бакалавр. Академический курс

Книга суммирует современные представления о возбудителях эмерджентных пищевых зоонозов бактериального происхождения, их экологии в пищевых продуктах, распространении в различных странах мира. Рассмотрены современные подходы в контроле над предотвращением вторичной контаминации и международные гигиенические требования при производстве пищевой продукции животного происхождения, направленные на профилактику эмерджентных зоонозов. Содержание учебного пособия соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования.

Наш комментарий
Издание исправленное и дополненное.
878 руб.
в наличии*
планируемая дата доставки: 20.09.2019 (Пт.)
шт.
отложить
Бестселлеры раздела...