Всё необходимое для жизни дома со скидкой 7% по промокоду «ЧЕТЫРЕСТЕНЫ»! Подробнее...
×
Интернет-магазин My-shop.ru
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
%
^
Технологии пищевых производств. Сушка сырья. Учебное пособие для вузов

Технологии пищевых производств. Сушка сырья. Учебное пособие для вузов

Авторы/составители: Касьянов Г.И., Семенов Г.В., Грицких В.А., Троянова Т.Л.
Издательство: Юрайт
Серия: Высшее образование

Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья — сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Дан обзор современных способов обезвоживания сельскохозяйственного сырья. Описаны технологические приемы сушки и применяемое для этих целей оборудование. В конце учебного пособия приведен перечень контрольных вопросов и заданий для самопроверки.
Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования.
Учебное пособие предназначено студентам высших учебных заведений, аспирантам и преподавателям, а также всем интересующимся.

Наш комментарий
Издание исправленное и дополненное.
нет в наличии
сообщить о поступлении в продажу
С этим товаром покупают...