#Пастапаста

Пастапаста
Богибоги
Сухая vs свежая
Выбор пасты и соуса
Варка сухой и свежей пасты
Сухая паста
Спагетти с чесноком и острым перцем
Баветте аль песто
Сицилийское песто
Спагетти с томатным соусом
Ригатони с зеленым горошком и бобами
Пичи "сыр и перец"
Спагеттини со свежим анчоусом
Спагетти с вонголе и зеленым горошком
Лингвини с барабулькой и кальмарчиками
Меццеманике с рыбным рагу
Пеннетте с "сардинами"
Спагетти с сардинами
Фузилли с рапини и анчоусами
Фузиллони с каракатицей
Маккерони с чернилами каракатицы
Паккери с лангустином
Спагетти с морепродуктами и виски
Ригатони алль аматричиана
Спагетти с вегетарианским рагу
Меццеманике "пит-стоп"
Пенне с цукини и мятой
Пенне алла путтанеска
Паста алла норма
Пенне с рагу из кролика и молодого лука
Спагеттони с рагу из кролика и свежими бобами
Ризоттированная паста алла карбонара
Спагетти с быстрой патентованной карбонарой
Быстрая карбонара
Миндальный кускус с острым рыбным супом
Суп с пастой и рыбой
Рыбный суп с пастой маритата и свежими бобами
Суп с пастой и зеленым горошком
Минестроне с пастой и песто
Суп с фасолью и пастой
Свежая паста, про пшеницу и м
Инструменты
Базовое тесто
Замес и отдых теста
Цветная паста
Раскатывание и нарезка
Квадруччи с супом из фасоли
Каштановые паппарделле с рагу из кабана
Тальятелле с рагу из хвостов
Тальятелле с какао с рагу из утки
Тальятелле с белым рагу из свинины
Тальятелле с рагу из кролика с горчицей
Паста ведова с соусом из артишоков и панчетты
Пичи с помидорками черри и свежими бобами
Спагетти алла китарра с лангустином и спаржей
Зеленая паста с грибным рагу
Помидорки-конфи
Свекольные тальолини с грибами и горошком
Ньокки с рагу из кролика
Ньокки с сырной начинкой
Картофельные ньокки с черным трюфелем и
артишоками
Ньюди с шафраном
Домашняя рикотта
Фаршированная паста
Каппеллетти с мясной начинкой
Каппеллаччи с рагу из косули
Картосрельные равиоли из теста с какао
Равиоло с артишоками, рикоттой и яичным желтком
Двойные равиоли с начинками из цесарки и
бурраты
Меццелуне с рикоттой и грецкими орехами
Меццелуне с мясом и соусом с грибами
Саккоттини с мясом и трюфелем
Бизачче с рикоттой и спаржей
Тортелли с картофелем, шпинатом и маскарпоне
Равиоли с пекорино и скумбрией
Паста алла медичи
Равиолини с мангольдом
Аньолотти с рикоттой в сене
Аньолотти с начинкой из мясного рагу
Равиоли с начинкой из рикотты и кремом из
баклажанов
Жареные равиоли со сладкой начинкой из рикотты
Запеченная, паста
Лазанья с мясным рагу
Мясное рагу
Зеленая лазанья с овощами
Песто
Лазанья аль песто
Каннеллони с курицей и мясом
Меццеманике с начинкой из баклажанов и
моцареллы
Канноло из баклажана со свежей рикоттой в
хрустящей пасте
Паста ин кроста
Соус бешамель
Рис и ризотто
Базовое ризотто с шафраном
Ризотто со свеклой и козьим сыром
Ризотто с песто
Ризотто с базиликом и розами
Ризотто с копченым сыром скаморца и тартаром из
лосося
Ризотто с пекорино и грушей
Ризотто с артишоками
Ризотто с рагу из кролика
Ризотто с красным вином, скампиями и беконом
Ризотто с белым трюфелем
Аранчини сицилиани
Запеченные аранчини с рыбным рагу
Утилизация
Холодный салат с пастой и грецкими орехами
Фриттата на тему капрезе
Тимбалло с пастой и сыром в баклажанах
Простой томатный соус
Тимбалло из ризотто с фрикадельками