Образование, учебная литература / ВУЗовская литература / Медицина. Здравоохранение

Функциональное питание. Практикум. Учебно-методическое пособие

Сафонова Эльвира Эмильевна, Быченкова Валерия Владимировна

Код товара: 3660857

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 2

-30%

754

1 077

Доставим в

г. Москва

Планируемая дата

3 мая (Пт)

Курьером

бесплатно от 10 000 ₽

В пункт выдачи

от 155 ₽

бесплатно от 10 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

Лань

Год издания:

Серия:

Учебники для ВУЗов. Специальная литература

Редактор:

Спирина Т. С.

Описание

Характеристики

Представлены основные темы изучаемого раздела, в которых рассмотрены основные нормативные и технические документы, используемые для регулирования вопросов специализированного питания, описаны биологически активные вещества в функциональных продуктах питания, представлена классификация биологически активных добавок к пище. Рассмотрены характеристики групп БАД (нутрицевтики, парафармацевтики, эубиотики), функциональные аспекты питания разных групп населения: спортивное питание, питание туристов и питание в лечебно-профилактических учреждениях (ЛПУ), приведен перечень практических работ и указания к их выполнению, даны контрольные вопросы по каждой теме для проверки знаний студентов, представлен примерный перечень рефератов для закрепления материала, пример тестового задания, глоссарий, а также список рекомендуемой литературы.
Методические указания предназначены для магистров и бакалавров по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» очной и заочной формы обучения, изучающих дисциплину «Функциональное питание».

количество томов

количество страниц

136 стр.

переплет

Мягкая обложка

размеры

200x130x7 мм

страна изготовления

Россия

цвет

Белый

тип бумаги

офсетная (60-220 г/м2)

наличие иллюстраций

рисунки

тип иллюстраций

черно-белые

формат

84x108/32 (130x200 мм)

ISBN

978-5-8114-3687-3

тираж

100 экз.

стандарт

10 шт.

возрастная категория

18+ (нет данных)

вес

132 г

код в Майшоп

3660857

язык

русский

Содержание

ВВЕДЕНИЕ
ТЕМА 1. ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ.
ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫЕ АКТЫ В ОБЛАСТИ
ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ
ПРОДУКТОВ. ПОНЯТИЕ О БАД К ПИЩЕ
ТЕМА 2. КЛАССИФИКАЦИЯ БАД К ПИЩЕ
И ХАРАКТЕРИСТИКА ГРУПП БАД
ТЕМА 3. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ АСПЕКТЫ ПИТАНИЯ
РАЗНЫХ ГРУПП НАСЕЛЕНИЯ
ПРИЛОЖЕНИЕ А. ГЛОССАРИЙ
ПРИЛОЖЕНИЕ Б. ПРИМЕРНЫЕ ТЕСТЫ ДЛЯ ПРОВЕРКИ
ЗНАНИЙ СТУДЕНТА
ПРИЛОЖЕНИЕ В. ВОПРОСЫ ДЛЯ КОЛЛОКВИУМОВ,
СОБЕСЕДОВАНИЯ И САМОПОДГОТОВКИ
ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ»
ПРИЛОЖЕНИЕ Г. ПРИЛОЖЕНИЕ 7 К ТЕХНИЧЕСКОМУ
РЕГЛАМЕНТУ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА «О
БЕЗОПАСНОСТИ
ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ» (ТР ТС 021/2011)
ПРИЛОЖЕНИЕ Д. ПРИЛОЖЕНИЕ 8 К ТЕХНИЧЕСКОМУ
РЕГЛАМЕНТУ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА «О
БЕЗОПАСНОСТИ
ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ» (ТР ТС 021/2011)
РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Функциональное питание. Практикум. Учебно-методическое пособие» (авторы: Сафонова Эльвира Эмильевна, Быченкова Валерия Владимировна), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!