Образование, учебная литература / ВУЗовская литература / Сельское хозяйство. Ветеринария / Учебники: доп. пособия
Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов. Учебное пособие
Епимахова Елена Эдугартовна, Трубина Ирина Александровна
Код товара: 3905486
(0 оценок)Оценить
ОтзывНаписать отзыв
ВопросЗадать вопрос
1 / 2
1 / 2
-30%
479
684
Доставим в
г. Химки, Московская обл.Планируемая дата
3 мая (Пт)
Курьером
бесплатно от 10 000 ₽
В пункт выдачи
от 155 ₽
бесплатно от 10 000 ₽
Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа
Издательство:
Год издания:
2020 г.
Может быть отгружен товар указанного или более позднего года
Редактор:
Наш комментарий:
Издание исправленное.
Описание
Характеристики
Учебное пособие содержит наиболее полный современный учебно-справочный материал по вопросам строения, качества, пищевой и биологической ценности яиц и яйцепродуктов.
Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям: «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния», преподавателей, аспирантов технологических, сельскохозяйственных вузов, специалистов-аграриев, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.
Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям: «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния», преподавателей, аспирантов технологических, сельскохозяйственных вузов, специалистов-аграриев, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.
Содержание
ВВЕДЕНИЕ
1. БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ
И СТРОЕНИЕ ЯИЦ
2. БИОЛОГИЧЕСКАЯ И ПИЩЕВАЯ
ЦЕННОСТЬЯИЦ
3. СОРТИРОВКА ПИЩЕВЫХ ЯИЦ
4. БИОЛОГИЧЕСКАЯ И ПИЩЕВАЯ
ЦЕННОСТЬ ЯИЧНЫХ ПРОДУКТОВ
5. ОБЕСПЕЧЕНИЕ КАЧЕСТВА
И БЕЗОПАСНОСТИ ЯИЦ И ЯЙЦЕПРОДУКТОВ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ
И СТРОЕНИЕ ЯИЦ
2. БИОЛОГИЧЕСКАЯ И ПИЩЕВАЯ
ЦЕННОСТЬЯИЦ
3. СОРТИРОВКА ПИЩЕВЫХ ЯИЦ
4. БИОЛОГИЧЕСКАЯ И ПИЩЕВАЯ
ЦЕННОСТЬ ЯИЧНЫХ ПРОДУКТОВ
5. ОБЕСПЕЧЕНИЕ КАЧЕСТВА
И БЕЗОПАСНОСТИ ЯИЦ И ЯЙЦЕПРОДУКТОВ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Отзывы
Вопросы
Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!
Дарим бонусы за отзывы!
За какие отзывы можно получить бонусы?
- За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
- Публикуйте фото или видео к отзыву
- Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов. Учебное пособие» (авторы: Епимахова Елена Эдугартовна, Трубина Ирина Александровна), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!