Путешествие в мир веганской кулинарии

От автора
Введение
Как создаются рецепты
Ингредиенты
Инвентарь
Завтраки
Мюсли
Тофу-скрамбл с помидорами
Веганское сливочное масло и тофу-рыбки
Французские гренки с брусничным соусом
Тофники
Чечевичные оладьи со шпинатом
Панкейки с веганской сгущенкой
Салаты, соусы и закуски
Зеленый салат с миндально-горчичной заправкой
Теплый осенний салат с апельсиново-тахинной
заправкой
Соевая спаржа по-корейски
Салат с цветной капустой и кукурузой
Мексиканский салат
Песто
Брускетта с шампиньонами
Миндально-нутовое патэ
Чечевично-луковый паштет
Орешки со специями
Супы
Летний кабачковый суп
Крем-суп из брокколи
Итальянский суп
Кукурузный суп
Мамин борщ
Грибной суп
Горячее
Шашлычки из тофу
Пастуший пирог
Капоната
Грибной строганов
Кабачковая лазанья с кокосовой "моцареллой"
Запеченный микс
"Три капусты"
"Сливочная" паста с грибами и шпинатом
Запеченная фасоль
Кабачковые оладьи
Пицца на тонком бездрожжевом тесте
Выпечка и десерты
Замороженный йогурт из авокадо с лаймом и мятой
Двухслойный муссовый десерт "Арахис-шоколад"
Банановый пирог
Шоколадный пудинг
Арахисовые кексы
Крафтовое печенье с соленой карамелью и
кунжутом
Торт "Эдем"
Торт-мороженое "Арчи"
Напитки
Растительное молоко
Лимонад классический
Виноградный кисель
Лимонад
"Грейпфрут-розмарин"
Апельсиновый смузи с имбирем
Пряный масала-чай
Теплый имбирный пунш
Гранатовый глинтвейн
Заключение
Алфавитный указатель