Образование, учебная литература / Среднее специальное образование / Сельское хозяйство. Ветеринария

Технология первичной переработки продуктов животноводства. Практикум. Учебное пособие для СПО

Пронин Валерий Васильевич, Фисенко Светлана Павловна, Мазилкин Игорь Александрович

Код товара: 4698745

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 2

-30%

692

988

Доставим в

г. Москва

Планируемая дата

5 мая (Вс)

Курьером

бесплатно от 10 000 ₽

В пункт выдачи

от 155 ₽

бесплатно от 10 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

Лань

Год издания:

Серия:

Животноводство

Описание

Характеристики

Практикум составлен в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Зоотехния» и примерной программой по дисциплине «Технология первичной переработки продуктов животноводства».

количество томов

количество страниц

132 стр.

переплет

Мягкая обложка

размеры

200x130x6 мм

цвет

Голубой

тип бумаги

офсетная (60-220 г/м2)

ISBN

978-5-8114-8279-5, 978-5-8114-9940-3

стандарт

10 шт.

возрастная категория

18+ (нет данных)

вес

126 г

код в Майшоп

4698745

язык

русский

Содержание

ВВЕДЕНИЕ
Занятие 1. ПРИЕМ И ПРЕДУБОЙНАЯ ПОДГОТОВКА
СКОТА
Занятие 2. ПОНЯТИЕ ОБ УПИТАННОСТИ ЖИВОТНЫХ
И МЕТОДАХ ЕЕ ОПРЕДЕЛЕНИЯ
Занятие 3. ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРВИЧНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ
ЖИВОТНЫХ И ПТИЦЫ
Занятие 4. ОПРЕДЕЛЕНИЕ УПИТАННОСТИ ТУШ
Занятие 5. КЛЕЙМЕНИЕ И МАРКИРОВКА ТУШ И
СУБПРОДУКТОВ
Занятие 6. ИССЛЕДОВАНИЕ МЯСА НА СВЕЖЕСТЬ
Занятие 7. МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ МЯСА
БОЛЬНЫХ ЖИВОТНЫХ И ТРУПОВ
Занятие 8. ИССЛЕДОВАНИЕ МЯСА НА ТРИХИНЕЛЛЕЗ
Занятие 9. ТОВАРОВЕДЧЕСКАЯ ОЦЕНКА
КОЖЕВЕННОГО И ШУБНО-МЕХОВОГО СЫРЬЯ
Занятие 10. ОПРЕДЕЛЕНИЕ
ДОБРОКАЧЕСТВЕННОСТИ ЖИРА ЖИВОТНОГО
ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Занятие 11. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАС,
ВЕТЧИННО-ШТУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ,
МЯСНЫХ БАНОЧНЫХ КОНСЕРВОВ
Занятие 12. ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОРТНОСТИ И
ДОБРОКАЧЕСТВЕННОСТИ ЯИЦ
Занятие 13. ОПРЕДЕЛЕНИЕ
ДОБРОКАЧЕСТВЕННОСТИ МЕДА
Занятие 14. ОПРЕДЕЛЕНИЕ
ДОБРОКАЧЕСТВЕННОСТИ РЫБЫ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Технология первичной переработки продуктов животноводства. Практикум. Учебное пособие для СПО» (авторы: Пронин Валерий Васильевич, Фисенко Светлана Павловна, Мазилкин Игорь Александрович), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!