Десерты со всего света. 110 сладких рецептов от пахлавы до татена

В детстве я представлял себя колдуном
ЕВРОПА
Амандье
Пралине, фисташковая и ореховая пасты
Печеньехаврефларн
Пирожные Париж-Брест
Десерт канеле
Шоколадный пирог ассассен
Макарон с итальянской меренгой
Макарон с французской меренгой
Макарон с фисташковой начинкой и начинкой
пралине
Макарон с превосходным ванильным или с
флердоранжевым ганашом
Макарон с карамелью с соленым маслом
Макарон с превосходным кокосовым ганашом
Макарон с малиновой начинкой
Макарон с лимонной начинкой
Ореховый пирог моего папы
Сладкий пирог скофа®
Паштейш-де-ната
Аликантийский туррон
Хихонскийтуррон
Сладкое песочное тесто
Масляный пирог кунь-аман
Бретонский фар
Тонкое бретонское печенье
Пышное бретонское печенье (Traou mad)
Венский яблочный штрудель
Гигантское печенье с пралине
Гигантское печенье с орехами
"Скандальный" апельсиновый тарт
Шоколадный крем "Валери"
Тартфламбе со сливками и сахаром
Гигантское печенье Бруайе-дю-Пуату
Гигантское печенье моей мечты
Миндальный кекс "Конда"
Кроканты из Корд-сюр-Сьель
Кроканты с орехами пинии, апельсином и
шоколадом
Кроканты с карамелью и фундуком
Кроканты с миндалем и кофе
Фламандские ванильные вафли
Пряное печенье спекулос
Овсяное печенье с орехами и шоколадом
Парижский флан
Тирамису
Ванильный мильфей
Миндальные тюиль
Простой шортбред
Шортбред миллионера
Шортбред с орехами пекан и карамелью
ТартТатен
Тарт с клубникой
Фисташковый фрезье
Вишневый клафути
Печенье "Поцелуи дамы"
"Черный лес"
АМЕРИКА
Тарт с орехами пекан
Шоколадные брауни
Брауни "Декадент"
Чизкейк
Батончики (или бары) с шоколадными каплями
Традиционное американское печенье с орехами и
шоколадом
Клюквенное печенье с овсяными хлопьями
Три вида печенья
Американские шоколадные булочки
Батончики мюсли
Липкие булочки с орехами пекан
Сахарный пирог по-квебекски
Тапиока
Пирог боло-де-фуба
Рулет "Рокамболь"
Гойабада
Морковный торт
Куиндим
Молочный пудинг
МАГРИБ И БЛИЖНИЙ ВОСТОК
Печенье феккас
Марокканские "рожки газели"
Маамуль с финиками и орехами
Марокканские кокосовые шарики
Монтекаос
Злабия
Марокканские пончики сфенж
Сливочный десерт Ум Али
Ливанская пахлава с кешью
Домашний мед
Кунжутное печенье с пастой из лесных орехов
"Рожки газели" по-алжирски
Миндальная пахлава
Сахарная пастила
Рахат-лукум
АЗИЯ И ОКЕАНИЯ
Классические моти (Mochi)
Дайфуку моти арахисовым маслом
Дайфуку моти с фасолью адзуки
Дайфуку моти с кунжутом
Индийский морковный пирог с манной крупой
Пралине по-тайски
Яблочные пончики с хрустящей карамелью
Лунные пряники
Бананы с кокосовым молоком и пальмовым сахаром
Жемчужные водяные каштаны с тапиокой и
панданом
Клейкий рис с манго
Кокосовые шарики на пару
Макиу
Яичный крем
Начинка из арахиса и кокоса
Козинак с арахисом
Козинак с кунжутом
Десерт "Павлова"
Алфавитный указатель
Благодарности