Образование, учебная литература / ВУЗовская литература / Химия / Учебники: доп. пособия

Электроразрядное экстрагирование

Рудобашта Станислав Павлович, Казуб Валерий Тимофеевич

Код товара: 4867148

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 2

-35%

1 416

2 178

Доставим в

г. Москва

Планируемая дата

19 мая (Вс)

Курьером

бесплатно от 10 000 ₽

В пункт выдачи

от 155 ₽

бесплатно от 10 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

Бибком

Год издания:

Описание

Характеристики

Представляемое вниманию читателей учебное пособие "Электроразрядное экстрагирование" предназначено для студентов, обучающихся по программам бакалавриата и магистратуры по направлениям "Химическая технология", "Биотехнология", "Энерго-и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии", "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения", "Фармацевтическая технология", "Медицинская биотехнология", "Технология фитопрепаратов", "Агроинженерия", "Теплоэнергеика и теплотехника" (направленность "Энергообеспечение предприятий"), а также для аспирантов, обучающихся по специальностям, относящимся к этим направлениям, в частности, для специальностей "05.17.08 - Процессы и аппараты химических технологий" и "05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств". В нем рассмотрены: физическая сущность процессов экстрагирования вообще и электроразрядного экстрагирования, в частности, технологические аспекты экстрагирования биологически активных компонентов из растительного сырья, качество получаемых экстрактов, принципиальное технологическое оформление процессов экстрагирования веществ из твердой фазы, кинетические закономерности процесса экстрагирования, массообмен во внешней и внутренней (твердой) фазах, кинетический расчет аппаратов, целью которого является определение габаритов аппарата, обеспечивающих заданную производительность, интенсификация процесса и аппаратура для его проведения. Основное внимание в книге уделено, в соответствии с ее названием, ускорению массообмена в процессе экстрагирования за счет создания в системе "жидкость-твердое" электрических разрядов, вызывающих, как показывают экспериментальные исследования, не только интенсификацию внешнего, но и внутреннего массообмена - за счет проникновения турбулентных пульсаций внутрь тела, разрушения мембранных оболочек клеток сырья растительного и животного происхождения, а в ряде случаев и за счет измельчения частиц твердой фазы. Книга может быть полезна также инженерам и научным работникам, занимающимся вопросами экстрагирования веществ из твердой фазы.

количество томов

количество страниц

261 стр.

переплет

Твёрдый переплёт

размеры

217x153x18 мм

цвет

Жёлтый

тип бумаги

офсетная (60-220 г/м2)

возрастная категория

18+ (нет данных)

вес

420 г

код в Майшоп

4867148

Содержание

Введение
Условные обозначения
Глава 1. Характеристика растительных
материалов. Основные понятия и закономерности
процесса экстрагирования
Глава 2. Современное состояние технологии
извлечения биологически активных соединений из
растительного сырья
Глава 3. Механизм электроразрцдных процессов в
жидкостях и суспензиях
Глава 4. Исследование электрофизических
факторов, влияющих на измельчение сырья
Глава 5. Исследование технологических процессов
электроразрядного экстрагирования
Глава 6. Кинетика экстрагирования
Глава 7. Аппаратурное оформление процессов
экстрагирования
Глава 8. Кинетический расчет экстракторов для
систем с твердой фазой
Литература к введению

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Электроразрядное экстрагирование» (авторы: Рудобашта Станислав Павлович, Казуб Валерий Тимофеевич), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!