Книги / Семья. Быт. Досуг / Кулинария / Поваренные книги. Кулинарные рецепты / Выпечка. Десерты

Проснуться кондитером. Классика и тренды, изысканный декор тортов и десертов

Юн Наталья

Код товара: 4917196

(0 оценок)Оценить

1 отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 8

1 612

Фиксированная скидка 35% по купону.Подробнее

Доставим в

г. Москва

Планируемая дата

1 мая (Ср)

Курьером

бесплатно от 10 000 ₽

В пункт выдачи

от 155 ₽

бесплатно от 10 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

ИД Комсомольская правда

Год издания:

Серия:

Приятного аппетита

Описание

Характеристики

Наталья Юн - основательница кондитерской школы Candy School, преподаватель с тысячами учеников по всему миру - поможет освоить базу и разобраться в тонкостях десертного искусства. Наставник разберет нюансы создания эффектных и вкусных лакомств. Что приготовим на этот раз? Ностальгические угощения "Птичье молоко", "Сметанник", эклеры с кремом "Пломбир", бисквитный и меренговый рулеты? Или самые модные торты - йогуртово-клубничный, орехово-апельсиновый, кокосово-миндальный, ванильно-малиновый и многие другие?
На страницах книги вы найдете варианты потрясающих кремов, разнообразных начинок, декора. И любители и профессионалы найдут множество полезных советов и рекомендаций. Создать шедевр не сложно и не дорого, главное - учиться у лучших.

количество томов

количество страниц

176 стр.

переплет

Твёрдый переплёт

размеры

250x205x15 мм

цвет

Фиолетовый

тип бумаги

мелованная

ISBN

978-5-4470-0583-2

возрастная категория

16+

вес

716 г

код в Майшоп

4917196

язык

русский

Содержание

Приветствие
ОСНОВЫ
Инвентарь
Продукты
Про бисквиты
Про меренгу
Про начинки и ингредиенты для них
Про кремы
Сборка торта
Выравнивание торта
Популярные сочетания в тортах
Формулы пересчета
Разбор популярных ошибок
ДЕСЕРТЫ
Смородиновый зефир
Конфеты "Птичье молоко"
Десерт "Анна Павлова"
Эклеры
Шоколадные капкейки
Лимонные капкейки
Ванильно-клубничный бисквитный рулет
Меренговый рулет
Шоколадный чизкейк
ТОРТЫ
Торт "Наполеон"
Торт "Медовик"
Торт "Сметанник"
Торт "Молочная девочка"
Торт "Взрывной апельсин"
Торт " Йогуртовый "
Фисташково-малиновый торт
Торт "Красный бархат" с малиной
Кокосово-миндальный торт
Торт "Тирамису"
Лимонно-клубничный торт
Торт "Тропический"
Шоколадно-карамельный торт с орехами
Кофейный торт с безе
Шоколадный торт с маракуйей
Шоколадный торт со взбитой карамелью
Торт "Малиновый пломбир"
Торт "Три шоколада"
Торт "Вишня в шоколаде"
Торт "Фрезье"
ДЕКОР
Изоляция декора от крема
Декор "Лисичка"
Декор "Золотые листья"
Декор "Месяц и облака"
Декор "Кремовые рюши"
Декор совмещенной техникой. Барельеф и
контррельеф
Декор "Зайка и цветы"
Декор "Безе и шоколадные подтеки"
Декор "Акварельные мазки и рисовые паруса"
Декор "Вафельные бабочки и акварельные мазки"
Декор "Кремовые завитки"

Отзывы · 1

Вопросы

Валентина

31 января 2023 г. в 22:12

В школе Наташи Юн я окончила курс Начинающий кондитер. Курс великолепный, а теперь ещё и книга вышла. Книга написана простым языком в ней все понятно. Тем кто хочет побаловать своих близких и друзей, рекомендую.

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Проснуться кондитером. Классика и тренды, изысканный декор тортов и десертов» (авторы: Юн Наталья), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!