Образование, учебная литература / ВУЗовская литература / Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность / Учебники: доп. пособия
Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли
Голуб Ольга Валентиновна, Заворохина Наталия Валерьевна, Поздняковский Валерий Михайлович
Код товара: 4938179
(0 оценок)Оценить
ОтзывНаписать отзыв
ВопросЗадать вопрос
-30%
908
1 296
Доставим в
г. МоскваПланируемая дата
3 мая (Пт)
Курьером
бесплатно от 10 000 ₽
В пункт выдачи
от 155 ₽
бесплатно от 10 000 ₽
Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа
Издательство:
Год издания:
2023 г.
Может быть отгружен товар указанного или более позднего года
Описание
Характеристики
В учебнике приведены психофизиологические основы сенсорного восприятия, особенности формирования дегустационных комиссий, методология экспертного сенсорного анализа, методы дегустационного анализа, требования к дегустационным шкалам. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.
Предназначен для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки 38.03.07 "Товароведение", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 38.03.06 "Торговое дело", 19.03.01 "Пищевая биотехнология" и другим профилям пищевой промышленности. Представляет практический интерес для специалистов, занятых в сфере контроля качества и безопасности пищевой продукции.
Предназначен для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки 38.03.07 "Товароведение", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 38.03.06 "Торговое дело", 19.03.01 "Пищевая биотехнология" и другим профилям пищевой промышленности. Представляет практический интерес для специалистов, занятых в сфере контроля качества и безопасности пищевой продукции.
количество томов
1
количество страниц
172 стр.
переплет
Твёрдый переплёт
размеры
215x145x15 мм
цвет
Белый
тип бумаги
офсетная (60-220 г/м2)
ISBN
978-5-16-017965-0
возрастная категория
18+ (нет данных)
вес
код в Майшоп
4938179
язык
русский
Отзывы
Вопросы
Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!
Дарим бонусы за отзывы!
За какие отзывы можно получить бонусы?
- За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
- Публикуйте фото или видео к отзыву
- Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли» (авторы: Голуб Ольга Валентиновна, Заворохина Наталия Валерьевна, Поздняковский Валерий Михайлович), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!