Книги / Семья. Быт. Досуг / Кулинария / Поваренные книги. Кулинарные рецепты / Сборники кулинарных рецептов

Заморозка. Готовим впрок

Черненко Дарья Юрьевна

Код товара: 4982958

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 4

PDF

1 / 4

-25%

694

925

Фиксированная скидка 43% по купону.Подробнее

Доставим в

г. Москва

Планируемая дата

4 мая (Сб)

Курьером

бесплатно от 10 000 ₽

В пункт выдачи

от 155 ₽

бесплатно от 10 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

АСТ

Год издания:

Серия:

Код питания

Описание

Характеристики

Заморозка — что может быть проще? Вы захлопываете дверцу морозилки следом за отправленной туда курицей. Теперь она будет ждать своего часа сколько потребуется. Бесконечно… Или нет?
Фан-факт: даже заморозка тертой моркови отличается от заморозки моркови, нарезанной кубиками! Ведь каждый продукт уникален: цвет, вкус, текстура. Чтобы сохранить их надолго, нужен особый подход.
Дарья Черненко — автор системы тайм-менеджмента на кухне «Меню недели» — знает секреты заморозки любого продукта. В этой книге вы найдете рекомендации по заморозке всего: от овощей и мяса до кофе и выпечки. А также точные сроки хранения в морозилке, QR-коды с рецептами на каждый продукт и идеи домашних полуфабрикатов.
Теперь можно не бояться готовить впрок — морозилка сохранит не только продукты, но и ваше время и деньги!

количество томов

количество страниц

288 стр.

переплет

Твёрдый переплёт

размеры

220x145x20 мм

цвет

Белый

тип бумаги

офсетная (60-220 г/м2)

ISBN

978-5-17-157909-8

возрастная категория

12+

вес

390 г

код в Майшоп

4982958

язык

русский

Содержание

Введение
Что вам понадобится для заморозки
Правила заморозки продуктов
Как правильно хранить заморозку
Словарь терминов
ОВОЩИ, ЗЕЛЕНЬ, ГРИБЫ
Глава 1. Овощи
Баклажан
Брокколи
Зеленый горошек
Кабачок
Белокочанная капуста
Цветная капуста
Кукуруза
Лук-порей
Перец болгарский
Помидор
Спаржа
Тыква
Фасоль стручковая
Глава 2. Корнеплоды
Имбиря корень
Кольраби
Морковь
Пастернака корень
Свекла
Сельдерея корень
Глава 3. Зелень
Крапива
Лук зеленый
Мята
Петрушка
Ревень
Сельдерея стебель
Укроп
Шпинат
Щавель
Глава 4. Грибы
Лесные грибы
Шампиньоны
ФРУКТЫ, ЯГОДЫ
Глава 1. Фрукты
Абрикос и слива
Банан
Виноград
Груша
Персик
Терн
Хурма
Яблоко
Глава 2. Ягоды
Арбуз
Вишня
Ежевика
Земляника
Кизил
Клубника
Клюква
Крыжовник
Малина
Облепиха
Смородина
Черника (голубика)
МЯСО, ПТИЦА, РЫБА, МОЛОЧНЫЕ
И ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ
Глава 1.Молочные продукты и яйца
Молоко
Сливочное масло
Кисломолочные продукты
Сыр
Творог
Яйца
Глава 2. Мясо и птица
Свинина
Говядина
Баранина
Курица
Колбасные изделия
Сало
Глава 3. Субпродукты
Говяжья и свиная печень
Куриная печень
Куриные сердца и желудки
Язык
Глава 4. Рыба
1. Целиком
2. Кусочками
Глава 5. Хлеб
Хлеб, булка
Лепешка, лаваш
Глава 6. Бакалея
Рыбные консервы
Икра рыбная
Томатная паста
Глава 7. Напитки
Кофе
Сок
ДОМАШНИЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ И ЗАГОТОВКИ
Глава 1. Домашние полуфабрикаты из мяса
Голубцы
Котлеты
Отбивные из мяса
Пельмени
Тефтели
Фаршированные перцы
Фрикадельки
Чебуреки
Глава 2. Домашние полуфабрикаты из птицы
Отбивные из птицы
Сосиски из курицы
Глава 3. Домашние полуфабрикаты из рыбы
Рыбные котлеты
Рыбные стейки с овощами в фольге
Глава 4. Домашние полуфабрикаты из творога
Ленивые вареники
Сырники
Творожная запеканка
Глава 5. Домашние полуфабрикаты из теста
Тесто
Булочки из дрожжевого теста
Коржи для торта
Пицца
Вареники
Глава 6. Заготовки для первых блюд
Бульон
Заправка для борща
Заправка для рассольника
Заправка для щей
Заправка универсальная
Овощная смесь для супа
Овощная смесь с рисом
Суп-конструктор
Глава 7. Заготовки для салатов
Заготовка сельди под шубой
Заготовка для винегрета
Заготовка для оливье
Глава 8. Заготовки разных блюд
Жюльен
Лазанья
Рататуй
Глава 9. Другие заготовки
Картофель
Компотная смесь
Овощные кубики
Фасоль
Заключение
Для заметок

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Заморозка. Готовим впрок» (авторы: Черненко Дарья Юрьевна), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!