Книги / Подарочные издания / Кулинария / Напитки. Виноделие

Подарок настоящему мужчине. Комплект из 3-х книг

Боте Карстен, Шредер Джадис, Морган Николас

Код товара: 5017072

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 9

Нет в наличии

Доставим в

г. Москва

Курьером

бесплатно от 10 000 ₽

В пункт выдачи

от 155 ₽

бесплатно от 10 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

КоЛибри

Год издания:

Серия:

Переводчики:

Описание

Характеристики

Все, что вам нужно знать о виски.

Это книга для всех, кто любит виски. Ее читателю не нужно быть великим экспертом — отнюдь! — но даже самые увлеченные и осведомленные поклонники откроют для себя много нового (или переосмыслят уже имеющиеся знания). Мы разберемся, откуда у виски берется вкус: дело в производстве или в выдержке? Что представляет собой древесина, которую используют для выдержки виски, и каково ее значение? Как устроен мир виски за пределами Шотландии? Существует ли в контексте виски понятие терруара? Рассмотрим, какую роль виски сыграл в разных странах и у разных народов, и узнаем, какое влияние он оказал на социальную и культурную жизнь людей. Исследуем важность купажей и то, как они привнесли виски в массы, сделав его той мощью мирового масштаба, которой он является сегодня. Посмотрим на крах и возрождение ирландского виски, сухой закон в США, изменения в манере употребления, рост популярности односолодовых экземпляров и на образцы со всего света. И еще один важный аспект: кроме прочего, виски — это истории о людях, о тех, кто более 500 лет назад создал напиток, который по латыни назывался aqua vitae, или «вода жизни», превратился в гэльское слово uisqe-beatha, а затем благополучно стал тем, что радует миллионы почитателей во всем мире, — whiskey.

Лимон: От корки до корки. Яркие рецепты с цитрусовыми нотками.

Джадис Шредер, кулинарный писатель, фудстилист и фотограф, настоящий амбассадор органического лимона, собрала оригинальную коллекцию рецептов, в каждом из которых этот цитрусовый фрукт играет ключевую роль. Наслаждайтесь восхитительной свежестью лимонов круглый год: весной испеките лимонные тарталетки, летом приготовьте лимонные фрикадельки с запеченным картофелем или рассыпчатое лимонное печенье, осенью сварите согревающий тыквенный суп с лимонными сухариками, зимой побалуйте себя тирамису с ароматнейшим домашним лимончелло…
«Считайте эту книгу руководством к действию, позволяющим бросить вызов самому себе и каждый день подавать на стол что-то вкусное и удивительное». (Джадис Шредер)

Немецкие колбаски. Домашние рецепты вкусной и сытной еды.

Шипящие на гриле чевапчичи, нежные нюрнбергские колбаски, ароматная салями из дичи, пикантные испанские чоризо… Эта книга для тех, кто хочет овладеть высоким искусством изготовления домашних колбас, а также котлет и других блюд из мясного фарша. В книге подробно описывается необходимое оборудование, сырье и рецептура для изготовления многих видов колбасных изделий — для жарки, копчения или варки, ливерной, кровяной колбасы и прочих. Попробуйте приготовить классические братвурсты, такие жемчужины немецкого колбасного дела, как тюрингские, нюрнбергские колбаски и брегенвурст, меттвурсты, вареные колбасы вроде ливерной, кровяной и кнаппвурстов, а также колбаски из других стран: салями, мергезу, чоризо, береворсу.
«Радуйтесь каждой партии нежных колбас и других продуктов. Начать нетрудно. Рецепты даны от простых к сложным. Так что начинайте прямо с первого и шаг за шагом следуйте указаниям в книге — к концу вы станете колбасником-любителем, которому нет нужды полагаться на промышленность. Желаю вам интересного чтения и, разумеется, отличной колбасы!» (Карстен Боте)

количество томов

количество страниц

576 стр.

переплет

Твёрдый переплёт

размеры

255x200x65 мм

цвет

Чёрный

тип бумаги

офсетная (60-220 г/м2)

ISBN

978-5-389-24167-1

возрастная категория

18+

вес

1944 г

код в Майшоп

5017072

язык

русский

Содержание

Все, что вам нужно знать о виски. Николас Морган
01. Производство виски
02. Виски и древесина
03. Виски и свобода
04. Индустрия виски
05. Дегустация виски
06. Эксперты и экспертиза
07. Коллекционеры и коллекции
08. Виски в поп-культуре
09. Люди виски
Лимон: От корки до корки. Яркие рецепты с
цитрусовыми нотками. Джадис Шредер
Предисловие
Моя кухонная философия
Прежде чем вы начнете
Лимон
Готовим с лимоном
Витамин С... цитрус!
Рецепты
Весна
Лето
Осень
Зима
Сезонные заготовки
Советы по подаче
Благодарности
Указатель
Немецкие колбаски. Домашние рецепты вкусной и
сытной еды. Карстен Боте
Предисловие
Теория
Оборудование, инструменты и приспособления
Оболочки и банки
Основные ингредиенты
Рецепты
Блюда из фарша
Свиной метт - базовый рецепт
Тартар
Котлеты
Чевапчичи
Братвурст (колбаса для жарки)
Базовый рецепт братвурста
Тюрингский братвурст
Бурский береворс
Нюрнбергский братвурст
Мергез
Чоризо
Брегенвурст
Кобургский братвурст
Меттвурст и салями
Базовый рецепт меттвурста
Алевурст
Кнаквурст по-тюрингски - как коптить?
Салями с фенхелем и благородной плесенью
Пфеффербайсер
Вареные колбасы
Базовый рецепт колбасы из вареного сырья -
ливерная колбаса
Тонкая ливерная колбаса для забойной миски
Кнаппвурст
Базовый рецепт колбасного бульона
Грюцвурст по-вестфальски
Кровяная колбаса
Авторские права на фотографии

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Подарок настоящему мужчине. Комплект из 3-х книг» (авторы: Боте Карстен, Шредер Джадис, Морган Николас), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!