Книги / Научная и научно-популярная литература / Прикладные науки. Техника / Энергетика. Промышленность / Пищевая и микробиологическая промышленность
Образование, учебная литература / Среднее специальное образование / Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность / Учебники: доп. пособия

Технология получения свекловичного сахара. Современные технологии и оборудование фильтрования соков

Науменко Татьяна Владимировна

Код товара: 4203085

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 3

-35%

556

855

Доставим в

г. Москва

Планируемая дата

17 мая (Пт)

Курьером

бесплатно от 10 000 ₽

В пункт выдачи

от 155 ₽

бесплатно от 10 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

Лань

Год издания:

Серия:

Пищевая продукция растительного происхождения

Описание

Характеристики

Пособие разработано в соответствии с рабочей программой МДК «Технология получения свекловичного сахара» для изучения раздела «Сокоочистительное отделение». Рассмотрены основные процессы при производстве сахара, влияющие на качество готового продукта: разделение нефильтрованного сока на жидкую и твердую фазы путем фильтрования или отстаивания с целью увеличения массовой доли твердой фазы в сгущенной суспензии для максимально возможного ее обессахаривания.
Пособие предназначено для студентов ссузов, обучающихся по направлению подготовки специалистов среднего звена «Технология сахаристых продуктов». Будет полезно преподавателям — руководителям курсового и дипломного проектирования, а также квалифицированным рабочим, техникам и специалистам-слушателям курсов повышения квалификации по специальности «Технология сахара и сахаристых продуктов».

количество томов

количество страниц

52 стр.

переплет

Мягкая обложка

размеры

235x165x3 мм

страна изготовления

Россия

цвет

Белый

тип бумаги

офсетная (60-220 г/м2)

формат

70x100/16 (170x240 мм)

ISBN

978-5-8114-4273-7, 978-5-8114-7124-9

стандарт

10 шт.

возрастная категория

18+ (нет данных)

вес

88 г

код в Майшоп

4203085

язык

русский

Содержание

1. Фильтрование и отстаивание суспензий
1.1. Фильтрование сока первой сатурации
1.1.1. Фильтры листовые саморазгружающиеся
ФиЛС
1.1.2. Фильтры листовые МВЖ
1.1.3. Фильтры листовые П9-УФЛ
1.1.4. Дисковые фильтры
1.1.5. Вакуум-фильтры со сходящим полотном
1.2. Фильтрование под давлением
1.2.1. Фильтр-пресс РКО-25 и ФКС-50
1.2.2. Камерный фильтр-пресс КФ-1000
1.2.3. Мембранный фильтр-пресс МЕКО-1200
1.3. Фильтрование сока второй сатурации
1.4. Регенерация фильтровальной ткани и
коллекторной системы
1.4.1. Регенерация фильтровальной ткани
вакуум-фильтров
1.5. Отстаивание сока первой и второй сатурации
1.5.1. Многоярусные гравитационные отстойники
1.5.2. Отстойники с фильтрующим слоем осадка
1.5.3. Тонкослойные отстойники
2. Использование химических веществ при очистке
диффузионного сока
2.1. Интенсификация процесса очистки
диффузионного сока с применением химических
веществ
2.2. Применение пеногасителей на отдельных
станциях сокоочистительного отделения
2.3. Использование флокулянтов для
интенсификации процессов разделения суспензий
соков первой и второй сатурации
2.4. Применение синтетических полимерных
флокулянтов
Литература

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Технология получения свекловичного сахара. Современные технологии и оборудование фильтрования соков» (авторы: Науменко Татьяна Владимировна), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!