Книги / Подарочные издания / Кулинария / Кулинарные книги, гастрономия

Опера

Гроле Седрик

Код товара: 4288979

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 11

-35%

7 084

10 898

Доставим в

г. Москва

Планируемая дата

5 мая (Вс)

Курьером

бесплатно от 10 000 ₽

В пункт выдачи

от 155 ₽

бесплатно от 10 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

Чернов и К

Оригинальное название:

Opera

Год издания:

Редактор:

Трошкина Елена

Переводчик:

Черезова Екатерина

Художник:

Позина Яна

Наш комментарий:

Тиснение золотом, серебром, цветное. Ляссе. Футляр закрытый.

Описание

Характеристики

Выход новой книги шеф-кондитера Седрика Гроле, ставшего за последние годы мировой звездой, был приурочен к открытию его авторской пекарни-кондитерской рядом с легендарным парижским театром «Опера Гарнье».
Сегодня создатель искусных скульптурных фруктов предлагает сделать несколько шагов назад, чтобы вернуться к сути, подлинности, постичь главное. Пересматривая и перерабатывая знаменитые классические рецепты, обращаясь к наследию своих учителей и предшественников, он ставит перед собой одну цель: добиться наибольшей выразительности вкуса изделий при максимальной простоте и быстроте приготовления.
В книге «Опера» 100 рецептов. Их последовательность, шаг за шагом, воспроизводит повседневный ритм жизни традиционной французской пекарни-кондитерской.
7 утра – время свежайшей венской выпечки, которую парижане так любят на завтрак, – круассаны, булочки с шоколадом, пальмье… В 11:00 на витрину выставляют всевозможные тарты и тарталетки, эклеры, релижьёз и мильфёи. В 15:00 приходит черед десертов, которые готовят «в последнюю минуту», и «ледяных» фруктов, подающихся на полдник. И наконец, в 17:00 выпекается последний хлеб.

количество томов

количество страниц

288 стр.

переплет

Твёрдый переплёт

размеры

310x245x50 мм

размер товара

230x290 мм

цвет

Чёрный

тип бумаги

мелованная

наличие иллюстраций

фотографии

тип иллюстраций

цветные

ISBN

978-5-98937-104-4

тираж

2000 экз.

стандарт

4 шт.

возрастная категория

18+ (нет данных)

вес

2144 г

подарочная

код в Майшоп

4288979

язык

русский

Содержание

Предисловие
Венская выпечка
Кондитерские изделия
Гато и кексы "в дорогу"
Десерты в чашечках
Ледяные "фрукты"
Конец дня

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Опера» (авторы: Гроле Седрик), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!