Книги / Научная и научно-популярная литература / Прикладные науки. Техника / Энергетика. Промышленность / Пищевая и микробиологическая промышленность

Требования по обеспечению безопасности пищевой продукции растительного происхождения непромыш. изг.

Бутко Михаил Павлович, Герасимов А. С., Посконная Татьяна Федоровна

Код товара: 4852708

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 2

-33%

480

716

Доставим в

г. Химки, Московская обл.

Планируемая дата

4 мая (Сб)

Курьером

бесплатно от 10 000 ₽

В пункт выдачи

от 155 ₽

бесплатно от 10 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

ИД Научная библиотека

Год издания:

Серия:

Ветеринария, зоотехния и биотехнология

Описание

Характеристики

Авторы, используя публикации исследований в области ветеринарно-санитарной экспертизы пищевых продуктов растительного происхождения, практический опыт специалистов, а также собственный опыт в данной области, представили обобщенные данные по вопросам российских законодательных актов, регулирующих безопасность пищевой продукции растительного происхождения непромышленного изготовления; организацию работы государственных лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы пищевых продуктов, в том числе растительного происхождения непромышленного изготовления; освещены вопросы ветсантребований и необходимого порядка проведения ветсанэкспертизы растительных продуктов на продовольственных рынках; требования ветеринарно-санитарной экспертизы и оценки различной растительной продукции, представляемой на реализацию (свежих, маринованных и сушеных овощей, фруктов, ягод, растительных масел, семян (подсолнуха, тыквы и кукурузы), орехов различных видов, а также свежих и сушеных грибов, характеристика которых описана в специальной таблице, дан перечень ядовитых и несъедобных грибов, запрещенных к продаже; даны нормы отбора проб растительной продукции; приведены требования во ветеринарно-санитарной экспертизе субтропических и тропических плодов. В монографии представлена информация по описанию болезней и вредителей по каждому виду продукции с представлением их цветных фото. Авторы выражают надежду, что приведенные материалы и сведения могут быть полезными для ветеринарных специалистов и других сотрудников, работающих в области ветеринарно-санитарной экспертизы, а также студентов учебных заведений по специальностям "Ветеринария", "Ветеринарно-санитарная экспертиза" и "Товароведение".

количество томов

количество страниц

380 стр.

переплет

Мягкая обложка

размеры

210x145x17 мм

цвет

Серый

тип бумаги

офсетная (60-220 г/м2)

формат

60x90/16 (145x215 мм)

ISBN

978-5-6040896-3-7

стандарт

4 шт.

вес

394 г

код в Майшоп

4852708

язык

русский

Содержание

Введение
Глава 1. Законодательные акты Российской
Федерации, регулирующие безопасность пищевых
продуктов, в том числе пищевой продукции
растительного происхождения непромышленного
изготовления на продовольственных рынках
Глава 2. Организация работы государственных
лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы
по обеспечению безопасности пищевой продукции
непромышленного изготовления на
продовольственных рынках
Глава 3. Ветеринарно-санитарные требования и
порядок проведения ветеринарно-санитарной
экспертизы пищевой продукции растительного
происхождения непромышленного изготовления на
продовольственных рынках
Глава 4. Ветеринарно-санитарная экспертиза и
оценка продукции растительного происхождения
непромышленного изготовления на
продовольственных рынках
Глава 5. Болезни и вредители растительной
продукции, выявляемые при проведении
ветеринарносанитарной экспертизы продукции
растительного происхождения непромышленного
изготовления на продовольственных рынках
Глава 6. Контроль и ответственность за
выполнением и соблюдением ветеринарно-
санитарных требований безопасности пищевой
продукции растительного происхождения
непромышленного изготовления на
продовольственных рынках
Приложения
Нормативно-правовая документация
Список литературы

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Требования по обеспечению безопасности пищевой продукции растительного происхождения непромыш. изг.» (авторы: Бутко Михаил Павлович, Герасимов А. С., Посконная Татьяна Федоровна), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!