Книги / Научная и научно-популярная литература / Прикладные науки. Техника / Энергетика. Промышленность / Пищевая и микробиологическая промышленность
Образование, учебная литература / ВУЗовская литература / Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность / Учебники: основные

Конструирование аппаратов будущего пищевых технологий. Научно-технические аспекты. Учебник для вузов

Антипов Сергей Тихонович, Панфилов Виктор Александрович, Овсянников Виталий Юрьевич

Код товара: 4873639

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 3

-30%

5 466

7 808

Доставим в

г. Москва

Планируемая дата

7 мая (Вт)

Курьером

бесплатно от 10 000 ₽

В пункт выдачи

от 155 ₽

бесплатно от 10 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

Лань

Год издания:

Серия:

Технология продукции общественного питания

Редактор:

Панфилов Виктор Александрович

Описание

Характеристики

В учебнике обобщены и систематизированы материалы, касающиеся сущности и вопросов организации конструирования аппаратов будущего в пищевых и перерабатывающих отраслях агропромышленного комплекса
России.
Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей «Машиностроение».

количество томов

количество страниц

724 стр.

переплет

Твёрдый переплёт

размеры

242x171x35 мм

цвет

Белый

тип бумаги

офсетная (60-220 г/м2)

ISBN

978-5-8114-9349-4

возрастная категория

18+ (нет данных)

вес

1048 г

код в Майшоп

4873639

Содержание

Предисловие
К нашему читателю!
Часть I. НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
КОНСТРУИРОВАНИЯ АППАРАТОВ
Глава 1. Закономерности процессов в идеальных
конструкциях аппаратов
Глава 2. Методы и средства для определения
технологических свойств пищевых сред в
аппаратах
Глава 3. Эскизные решения аппаратов будущего
Часть II. СОВРЕМЕННЫЕ РЕШЕНИЯ КОНСТРУКЦИЙ
НЕКОТОРЫХ АППАРАТОВ
Глава 4. Технологические свойства пищевых сред
в аппаратах
Глава 5. Технологические свойства пищевых сред
в расчетах аппаратов
Глава 6. Оборудование, реализующее
преимущественно тепло- и массообменные
процессы
Часть III. ПЕРСПЕКТИВА РАЗВИТИЯ КОНСТРУКЦИЙ
АППАРАТОВ
Глава 7. Инновационное развитие
тепломассообменных процессов
Заключение
Рекомендуемая литература

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Конструирование аппаратов будущего пищевых технологий. Научно-технические аспекты. Учебник для вузов» (авторы: Антипов Сергей Тихонович, Панфилов Виктор Александрович, Овсянников Виталий Юрьевич), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!