Франк Жёффруа, подготовивший эту книгу, - преподаватель Кулинарной школы Алена Дюкасса и один из авторитетных кондитеров Франции. В книге представлены рецепты макаронов - воздушных миндальных печений, которые вот уже несколько лет являются абсолютным кондитерским хитом. Рецепты макаронов... дальше
3 180 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 25.05.2018 (Пт.)
Всемирно известный кулинарный словарь Larousse gastronomique издается во Франции с 1938 года в энциклопедическом издательстве Larousse, основанном в Париже в середине XIX века Пьером Ларуссом. Последнее издание словаря под редакцией Жоэля Робюшона легло в основу русскоязычного издания... дальше
12 888 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 25.05.2018 (Пт.)
Новая книга знаменитой троицы гастрономических обозревателей С. Синельникова, Т. Соломоник и И. Лазерсона (авторов книг "За столом с Ниро Вульфом", "Кухня Афродиты" "Кулинарный путеводитель по Испании", "Кухня Италии" и др.).
Блестяще написанная... дальше
3 070 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 25.05.2018 (Пт.)
Это уже вторая книга Пьера Эрме на русском языке. Многие считают его лучшим кондитером в мире. Авторитетные издания называют его и "Пикассо кондитерского искусства" (Vogue), и "кондитером-провокатором" (Food&Wine), и "кондитером-авангардистом, волшебником... дальше
2 191 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 25.05.2018 (Пт.)
"Русская поварня" (1816) В.А. Левшина - первая в истории кулинарная книга, посвященная исключительно русской кухне, кулинарной технике и методам заготовления продуктов. Приуроченное к 200-летию книги переиздание содержит как оригинальный текст в дореформенной орфографии, так и... дальше
10 086 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 25.05.2018 (Пт.)
В этой книге мы пройдем вместе с Ниной весь ее путь от простого увлечения готовить по бабушкиным рецептам до сложной хлебной выпечки и французской кондитерской классики. Помимо рецептов, сама книга написана легко и увлекательно — как, преодолевая физические нагрузки, отсутствие знания... дальше
5 255 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 25.05.2018 (Пт.)
В пятнадцатый, заключительный том кулинарного словаря вошли статьи на буквы Ш-Щ-Э-Ю и Я, от козьего сыра Шабишу-дю-Пуату до слова Ячмень, из которого делают знакомую всем перловку.
Большая часть статей французского издания, как всегда, дополнена обширными комментариями научных... дальше
5 920 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 25.05.2018 (Пт.)
Эта книга была специально подготовлена для всемирной выставки ЕХР02015 в Милане. Ее цель - показать миру кухню России во всем ее многообразии и кулинарном богатстве. И не только зарубежному читателю. Многим россиянам книга поможет открыть новые региональные блюда и продукты нашей огромной... дальше
8 310 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 25.05.2018 (Пт.)
Эта книга - своего рода профессиональный учебник. Жоэль Робюшон - "повар века" - предлагает вам синтез оригинальных технологий, знаний и умений, накопленных им за 40 лет работы. Жоэль Робюшон щедро делится секретами своего мастерства не только с кадровыми поварами, но и с теми... дальше
11 402 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 25.05.2018 (Пт.)
Эта книга специально была подготовлена для всемирной выставки EXPO-2015 в Милане. Ее цель - показать миру кухню России во всем ее многообразии и кулинарном богатстве. И показать не только зарубежному читателю - для многих россиян книга может стать открытием новых региональных блюд и... дальше
18 798 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 25.05.2018 (Пт.)
Вторая книга Алена Дюкасса из культовой серии Grand Livre de Cuisine (Большая Кулинарная Книга) посвящена двум модным сегодня темам: овощам и итальянской пасте. В этом роскошно иллюстрированном альбоме, ставшем для многих европейских поваров учебником высшего кулинарного мастерства, Ален... дальше
11 380 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 25.05.2018 (Пт.)
В отличие от авторов обычных рецептурных и справочных изданий, Дюкасс и его соавторы (группа поваров экстра-класса) не боятся делиться своими секретами и дают подробнейшие инструкции по приготовлению и подаче блюд из арсенала ресторанов мишленовского уровня. Но особое внимание Дюкасс... дальше
11 380 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 25.05.2018 (Пт.)
В 14-й том кулинарного словаря вошли статьи на буквы Ф, Х, Ц и Ч, от слова ФОРЕСТЬЕР до Чуфа (она же сыть съедобная): например, обширная статья об истории французской кухни и описания кулинарных специалистов Франш-Конте, Чили и Чехии, история салата Цезарь, рецепты шотландского хаггиса... дальше
5 482 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 25.05.2018 (Пт.)
Всемирно-известная Гастрономическая энциклопедия "Ларусс" (Ларусс гастрономик), построенная по принципу классической энциклопедии, включает в себя свыше 4000 словарных статей и более 3000 рецептов. Она регулярно переиздается с 1938 года в издательстве Larousse. Переведена в... дальше
5 482 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 25.05.2018 (Пт.)
Всемирно-известная Гастрономическая энциклопедия "Ларусс" (Ларусс гастрономик), построенная по принципу классической энциклопедии, включает в себя свыше 4000 словарных статей и более 3000 рецептов. Она регулярно переиздается с 1938 года в издательстве Larousse. Переведена в... дальше
5 102 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 25.05.2018 (Пт.)
Книга "Натюр. Малышам" посвящена детскому питанию. Самый титулованный французский шеф-повар Ален Дюкасс и знаменитый диетолог Поль Нейра помогают ввести ребенка с самого младенчества в огромный, богатый и разнообразный мир вкусов. Авторы предлагают простые рецепты из правильных... дальше
2 709 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 25.05.2018 (Пт.)
Все гениальное – просто. Все самое вкусное – чаще всего тоже. Никто не усомнится, что десерт венчает любую трапезу. Очередная книга из серии «Натюр», созданная мэтром Высокой кухни Аленом Дюкассом (который решил спуститься с гастрономического Олимпа, чтобы помочь «простым смертным») о... дальше
2 282 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 25.05.2018 (Пт.)
Новая серия книг Алена Дюкасса под названием «Натюр» — замечательное решение самого титулованного повара мира прийти на кухню практически каждой домохозяйки. Соавтор книг — авторитетнейший французский диетолог Поль Нейра, чьи комментарии к каждому блюду с описанием витаминов, полезных... дальше
3 618 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 25.05.2018 (Пт.)
Всемирно известная Гастрономическая энциклопедия Ларусс (Ларусс гастрономик), построенная по принципу классической энциклопедии, включает в себя свыше 4000 словарных статей и более 3000 рецептов. Она регулярно переиздается с 1938 года в издательстве Larousse. Переведена в настоящее время... дальше
4 111 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 25.05.2018 (Пт.)
Десятый том Гастрономической энциклопедии "Ларусс" включает статьи на буквы П-Р, он начинается со скромного Полдника и завершается великим Робюшоном. Читатель обретет на этих страницах пищу как для ума, так и для удовлетворения самых разных гастрономических пристрастий. Любители... дальше
5 367 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 25.05.2018 (Пт.)
В девятый том «Гастрономической энциклопедии "Ларусс" вошли словарные статьи на букву П - от слова ПАБ до ПОЛБА, а также сопровождающие их рецепты - как классические, так и авторские, рожденные изощренной фантазией лучших поваров мира.
Читателям предстоит узнать, чем... дальше
4 824 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 25.05.2018 (Пт.)
"Кухня Таиланда, или Путешествие в страну свободных людей" - это веселый и вместе с тем обстоятельный рассказ о традициях и нравах, вкусах и ароматах Таиланда. Занимательные истории и легенды в этой книге тесно переплетаются с кулинарными традициями и рецептами самых любопытных... дальше
1 864 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 25.05.2018 (Пт.)
Восьмой том Гастрономической энциклопедии "Ларусс" включает словарные статьи на буквы Н и О, от слова «наан» до слова «ощипывать». Вы узнаете о всевозможных способах нарезки, рецепты пряного бульона наж и различных, в том числе сладких, омлетов, о том, как готовить классический... дальше
4 589 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 25.05.2018 (Пт.)
В седьмой том Гастрономической энциклопедии "Ларусс" вошли оставшиеся статьи на букву М, от МАРОККАНСКИ - до МЯТНЫЙ СОУС, и, по уже сложившейся традиции для этого уникального издания, том дополнен внушительным объемом сносок и комментариев от научных редакторов российского... дальше
4 523 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 25.05.2018 (Пт.)
Всемирно-известная Гастрономическая энциклопедия Ларусс (Ларусс гастрономик), построенная по принципу классической энциклопедии, включает в себя свыше 4000 словарных статей и более 3000 рецептов. Она регулярно переиздается с 1938 года в издательстве Larousse. Переведена в настоящее время... дальше
6 567 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 25.05.2018 (Пт.)
Книга "Лучшие рецепты Поля Бокюза" из серии "Уроки кулинарии" предлагает классические французские рецепты от патриарха французской кухни - командора Ордена Почетного легиона - Поля Бокюза.
Среди 10-ти самых известных рецептов П. Бокюза, ставших уже кулинарной... дальше
1 864 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 25.05.2018 (Пт.)
Пятый том Гастрономической энциклопедии "Ларусс", закрывающий статьи на букву К, от колбаски до кюшоль, как обычно, дополнен значительным объемом сносок и комментариев от научных редакторов российского издания. Обилие иллюстративного материала делает русскоязычную версию... дальше
6 797 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 25.05.2018 (Пт.)
Книга "Лучшие рецепты Поля Бокюза" из серии "Уроки кулинарии" предлагает классические французские рецепты от патриарха французской кухни – командора Ордена Почетного легиона – Поля Бокюза.
Технологические фотографии поэтапного приготовления каждого из блюд помогут... дальше
842 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 25.05.2018 (Пт.)
Книга "Три шоколада" из серии "Уроки кулинарии", выпущенная в издательстве всемирно известного шеф-повара Алена Дюкасса предлагает несложные рецепты из трех видов шоколада.
Технологические фотографии поэтапного приготовления каждого из блюд помогут как обычным... дальше
1 110 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 25.05.2018 (Пт.)
Всемирно-известная Гастрономическая энциклопедия Ларусс (Ларусс гастрономик), построенная по принципу классической энциклопедии, включает в себя свыше 4000 словарных статей и более 3000 рецептов. Она регулярно переиздается с 1938 года в издательстве Larousse. Переведена в настоящее время... дальше
5 482 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 25.05.2018 (Пт.)
Скачать прайс-лист на товары данного производителя
