Образование, учебная литература / ВУЗовская литература / Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность / Учебники: доп. пособия

Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий. Учебное пособие

Ботов Михаил Иванович, Елхина Валентина Дорофеевна

Код товара: 1914195

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 2

-35%

939

1 444

Доставим в

г. Москва

Планируемая дата

19 мая (Вс)

Курьером

бесплатно от 10 000 ₽

В пункт выдачи

от 155 ₽

бесплатно от 10 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

Лань

Год издания:

Серия:

Учебники для ВУЗов. Специальная литература

Редакторы:

Королькова Е. П.

Симонова Т. С.

Наш комментарий:

Издание 4-е, исправленное.

Описание

Характеристики

Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. В каждой работе сформулирована цель эксперимента, дано описание объекта исследования, приведена методика проведения эксперимента.
Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технологические машины и оборудование» и «Технология продукции и организации общественного питания».

издание

количество томов

количество страниц

160 стр.

переплет

Твёрдый переплёт

размеры

220x147x12 мм

страна изготовления

Россия

цвет

Серый

тип бумаги

офсетная (60-220 г/м2)

наличие иллюстраций

рисунки

тип иллюстраций

черно-белые

формат

60x90/16 (145x215 мм)

ISBN

978-5-8114-1754-4

тираж

700 экз.

стандарт

1 шт.

возрастная категория

18+ (нет данных)

вес

252 г

область образования

техника, электротехника, промышленность

тип материала

учебное пособие

код в Майшоп

1914195

язык

русский

Содержание

Введение
1. Лабораторные работы по механическому
оборудованию
1.1. Испытания посудомоечных машин
непрерывного
и периодического
действия
1.2. Испытания картофелеочистительных
машин
1.3. Испытания овошерезательных машин для
нарезки сырых овои
1.4. Испытания машин для измельчения
мяса
1.5. Испытания машин для нарезки
хлеба
1.6. Испытания машин для измельчения пищевого
сырья
1.7. Испытания взбивальных
машин
1.8. Испытания тестомесильных
машин
1.9. Испытания котлетоформовочных
машин
2. Лабораторные работы по тепловому
оборудованию
2.1. Балансовые испытания тепловых
аппаратов
2.1.1. Измерение тепловой мощности, подводимой
к аппарату
2.1.2. Определение теплоты сгорания
газа
2.1.3. Определение степени сухости влажного
насыщенного пара
2.2. Испытания пищеварочных
котлов
2.2.1. Балансовые испытания пищеварочных
котлов
2.2.2. Изучение систем автоматики защиты
и регулирования пищеварочных
котлов
2.3. Испытания кипятильников непрерывного
действия
2.4. Испытания жарочных и пекарных
шкафов
2.5. Испытания
плит
2.5.1. Испытания электроплиты
ЭП-2М
2.5.2. Исследование влияния формы дна наплитной
посуды
на технические показатели работы конфорок
плит
2.5.3. Испытания газовой
плиты
2.6. Испытания газовых
горелок
2.6.1. Испытания инжекционных газовых
горелок
2.6.2. Испытания системы пневмоимпульсной
автоматики безопасности
АБ
2.7. Испытания
фритюрниц
2.8. Испытания
электронагревателей
2.8.1. Испытания трубчатых электронагревателей
(тэнов)
2.8.2. Испытания
ИК-излучателей
Приложения
Список рекомендованной литературы

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий. Учебное пособие» (авторы: Ботов Михаил Иванович, Елхина Валентина Дорофеевна), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!