Ресторанный бизнес для чайников
Гарви Майкл, Дизмор Хезер, Дизмор Эндрю
Код товара: 3579216
(0 оценок)Оценить
ОтзывНаписать отзыв
ВопросЗадать вопрос
1 / 2
PDF
Нет в наличии
Доставим в
г. МоскваКурьером
бесплатно от 10 000 ₽
В пункт выдачи
от 155 ₽
бесплатно от 10 000 ₽
Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа
Художник:
Описание
Характеристики
Подробный путеводитель по ресторанному бизнесу — от закупки продуктов до управления финансами!
Открытие собственного ресторана и управление им — трудная работа и рискованный бизнес, однако вы будете щедро вознаграждены. Вы сможете быть независимым и обеспечите себе безбедное существование. Вы не знаете, с чего начать? Не волнуйтесь! В этой книге описывается, как открыть ресторан своей мечты и долгие годы успешно управлять им.
Открытие собственного ресторана и управление им — трудная работа и рискованный бизнес, однако вы будете щедро вознаграждены. Вы сможете быть независимым и обеспечите себе безбедное существование. Вы не знаете, с чего начать? Не волнуйтесь! В этой книге описывается, как открыть ресторан своей мечты и долгие годы успешно управлять им.
код в Майшоп
3579216
возрастная категория
18+ (нет данных)
количество томов
1
количество страниц
320 стр.
размеры
235x165x14 мм
страна изготовления
Россия
наличие иллюстраций
рисунки
тип иллюстраций
чёрно-белые
формат
70x100/16 (170x240) мм
ISBN
978-5-907144-16-3
тип бумаги
офсетная (60-220 г/м2)
тираж
300
стандарт
10 шт.
вес
424 г
язык
русский
переплёт
Мягкая обложка
Содержание
Введение
ЧАСТЬ I. ПОДГОТОВКА
Глава 1. Азбука ресторанного бизнеса
Глава 2. Подготовка к торжественному открытию
Глава 3. Выбор типа ресторана
Глава 4. Исследование рынка
ЧАСТЬ II. ПЕРЕХОДИМ К ДЕЙСТВИЯМ
Глава 5. Составляем бизнес-план
Глава 6. Где взять деньги? Поиск источников
финансирования
Глава 7. Выбор местоположения
ЧАСТЬ III. ПЕРЕД ОТКРЫТИЕМ
Глава 8. Составляем меню
Глава 9. Обустройство территории обслуживания
Глава 10. Генеральная уборка помещений
служебной территории
Глава 11. Бар и ассортимент напитков
Глава 12. Подбор и обучение персонала
Глава 13. Закупки и управление запасами
Глава 14. Обустраиваем офис
Глава 15. Расскажите о себе миру
ЧАСТЬ IV. ОБЕСПЕЧЕНИЕ НОРМАЛЬНОЙ РАБОТЫ
РЕСТОРАНА
Глава 16. Управление персоналом
Глава 17. Безопасность прежде всего
Глава 18. Формирование клиентуры
Глава 19. Сохраняем созданное
ЧАСТЬ V. ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ ДЕСЯТКИ
Глава 20. Десять мифов о ресторанном бизнесе
Глава 21. Десять невыдуманных историй, которые
произошли в ресторанах
Предметный указатель
ЧАСТЬ I. ПОДГОТОВКА
Глава 1. Азбука ресторанного бизнеса
Глава 2. Подготовка к торжественному открытию
Глава 3. Выбор типа ресторана
Глава 4. Исследование рынка
ЧАСТЬ II. ПЕРЕХОДИМ К ДЕЙСТВИЯМ
Глава 5. Составляем бизнес-план
Глава 6. Где взять деньги? Поиск источников
финансирования
Глава 7. Выбор местоположения
ЧАСТЬ III. ПЕРЕД ОТКРЫТИЕМ
Глава 8. Составляем меню
Глава 9. Обустройство территории обслуживания
Глава 10. Генеральная уборка помещений
служебной территории
Глава 11. Бар и ассортимент напитков
Глава 12. Подбор и обучение персонала
Глава 13. Закупки и управление запасами
Глава 14. Обустраиваем офис
Глава 15. Расскажите о себе миру
ЧАСТЬ IV. ОБЕСПЕЧЕНИЕ НОРМАЛЬНОЙ РАБОТЫ
РЕСТОРАНА
Глава 16. Управление персоналом
Глава 17. Безопасность прежде всего
Глава 18. Формирование клиентуры
Глава 19. Сохраняем созданное
ЧАСТЬ V. ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ ДЕСЯТКИ
Глава 20. Десять мифов о ресторанном бизнесе
Глава 21. Десять невыдуманных историй, которые
произошли в ресторанах
Предметный указатель
Отзывы
Вопросы
Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!
Дарим бонусы за отзывы!
За какие отзывы можно получить бонусы?
- За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
- Публикуйте фото или видео к отзыву
- Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Ресторанный бизнес для чайников» (авторы: Гарви Майкл, Дизмор Хезер, Дизмор Эндрю), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!