Образование, учебная литература / Среднее специальное образование / Сельское хозяйство. Ветеринария / Учебники: доп. пособия

Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы. Учебное пособие

Царенко Павел Павлович, Васильева Людмила Трофимовна

Код товара: 4253796

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

-35%

1 614

2 483

Доставим в

г. Москва

Планируемая дата

16 мая (Чт)

Курьером

бесплатно от 10 000 ₽

В пункт выдачи

от 155 ₽

бесплатно от 10 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

Лань

Год издания:

Серия:

Животноводство

Описание

Характеристики

В книге обобщены результаты многолетних исследований авторов, а также многих отечественных и зарубежных учёных и практиков по качеству пищевых и инкубационных яиц. Большое внимание
уделено методам оценки качества яиц, влиянию на качество различных технологических факторов, оптимизации хранения яиц, снижению их потерь на линии движения от несушки до реализации.
Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Зоотехния» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также сотрудников научных учреждений, специалистов племенных и промышленных птицеводческих предприятий.

количество томов

количество страниц

280 стр.

переплет

Твёрдый переплёт

размеры

207x135x16 мм

цвет

Белый

тип бумаги

офсетная (60-220 г/м2)

формат

84x108/32 (130x200 мм)

ISBN

978-5-507-47364-9, 978-5-8114-6609-2

стандарт

10 шт.

возрастная категория

18+ (нет данных)

вес

330 г

код в Майшоп

4253796

язык

русский

Содержание

Введение
Глава 1
Образование и строение яйца
Глава 2
Химический состав
Глава 3
Физико-химические свойства
Глава 4
Морфофизические показатели качества яиц и
методы их оценки
Глава 5
Требования к качеству пищевых и инкубационных
яиц
Глава 6
Факторы, влияющие на основные показатели
качества яиц
Глава 7
Хранение яиц
Глава 8
Повышение пищевой ценности яиц
Глава 9
Улучшение товарных качеств яиц
Глава 10
Улучшение инкубационных качеств яиц
Глава 11
Производственный контроль качества яиц
Глава 12
Ветеринарно-санитарные условия производства
высококачественных яиц
Рекомендуемая литература

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы. Учебное пособие» (авторы: Царенко Павел Павлович, Васильева Людмила Трофимовна), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!