Основы биохимии виноделия
Родопуло Александр Константинович
Код товара: 4784175
(0 оценок)Оценить
ОтзывНаписать отзыв
ВопросЗадать вопрос
1 / 2
1 / 2
Нет в наличии
Доставим в
г. МоскваКурьером
бесплатно от 10 000 ₽
В пункт выдачи
от 155 ₽
бесплатно от 10 000 ₽
Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа
Издательство:
Год издания:
2021
Cерия:
Описание
Характеристики
В книге приведены сведения о химическом составе винограда, сусла и вина, рассмотрены основы биохимических процессов, протекающих при переработке винограда, ферментации сусла, технологической обработке и выдержке виноматериалов для вин различных типов. Обобщены результаты работ советских и зарубежных авторов, теоретически и практически обосновывающих биохимические процессы при изготовлении вин.
код в Майшоп
4784175
возрастная категория
16+
количество томов
1
количество страниц
240 стр.
размеры
210x148x13 мм
наличие иллюстраций
рисунки
тип иллюстраций
чёрно-белые
формат
60x90/16 (145x215) мм
ISBN
978-5-458-32152-5
тип бумаги
офсетная (60-220 г/м2)
цвет
Серый
тираж
1
стандарт
10 шт.
вес
314 г
язык
русский
переплёт
Мягкая обложка
Содержание
От автора
Введение
ЧАСТЬ I. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ВИНОГРАДА, СУСЛА
И ВИНА
ЧАСТЬ II. БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ,
ПРОИСХОДЯЩИЕ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ СУСЛА И ВИНА
Список использованной литературы
Предметный указатель
Введение
ЧАСТЬ I. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ВИНОГРАДА, СУСЛА
И ВИНА
ЧАСТЬ II. БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ,
ПРОИСХОДЯЩИЕ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ СУСЛА И ВИНА
Список использованной литературы
Предметный указатель
Отзывы
Вопросы
Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!
Дарим бонусы за отзывы!
За какие отзывы можно получить бонусы?
- За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
- Публикуйте фото или видео к отзыву
- Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Основы биохимии виноделия» (авторы: Родопуло Александр Константинович), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!