Методы исследования нутритивного статуса у детей и подростков. Учебное пособие

Условные сокращения
Введение
Глава 1. Нутритивныи статус и его значение в
оценке здоровья детей и подростков
Глава 2. Алгоритм оценки нутритивного статуса
2.1. Клиническая оценка нутритивного статуса
2.1.1. Анамнез
2.1.2. Изучение истории развития ребенка
2.1.3. Пищевые ограничения
2.1.4. Социальные и психологические факторы
2.2. Оценка фактического рациона питания
2.2.1. Оценка адекватности рациона питания
2.2.2. Пищевое поведение
2.3. Общая оценка состава тела
2.3.1. Антропометрия
2.4. Расчет индексов и показателей нутритивного
статуса
2.4.1. Окружностный метод
2.4.2. Определение индекса массы тела
2.4.3. Определение показателя отклонения массы
тела и расчет дефицита массы тела
2.4.4. Определение показателя Z-score
2.4.5. Определение тощей и жировой массы тела
2.5. Клиническая оценка дефицитов макро- и
микроиутриентов
2.6. Оценка энергетических затрат
2 6.1. Расчет энергетических затрат
2.6.2. Непрямая калориметрия
2.7. Оценка лабораторных показателей
2.7.1. Белки плазмы
2.7.2. Определение азотистого баланса
2.7.3. Иммунологические критерии
2.7.4. Маркеры специфических дефицитов
Глава 3. Комплексная оценка недостаточности
питания
3.1. Причины нарушения нутритивного статуса
(гипотрофии, БЭН)
3.2. Изменения метаболизма при нарушениях
нутритивного статуса
Глава 4. Основные принципы коррекции
нутритивного статуса
4.1. Основные задачи коррекции нутритивного
статуса
4.2. Диетологическая коррекция нутритивного
статуса
Тестовый контроль
Литература
Приложения