Кухня. Менеджмент и организация
Митше Эдуард, Райзингер Йохан, Кранцль Дитер, Фишер Петер, Бухингер Манфред
Код товара: 4832154
(0 оценок)Оценить
ОтзывНаписать отзыв
ВопросЗадать вопрос
Издательство:
Оригинальное название:
Kuche. Management & Organisation
Описание
Характеристики
Перед вами уникальная книга с подробной информацией по организации ресторанного бизнеса, которая станет настольной не только для начинающих, но и для опытных рестораторов.
Содержание
Карьера в ресторанном бизнесе
Гигиена и безопасность
Планировка и оснащение ресторанной кухни
Управление ресторанной кухней
Гигиена и безопасность
Планировка и оснащение ресторанной кухни
Управление ресторанной кухней
Отзывы
Вопросы
Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!
Дарим бонусы за отзывы!
За какие отзывы можно получить бонусы?
- За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
- Публикуйте фото или видео к отзыву
- Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Кухня. Менеджмент и организация» (авторы: Митше Эдуард, Райзингер Йохан, Кранцль Дитер, Фишер Петер, Бухингер Манфред), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!