Библия бармена
Евсевский Федор
Код товара: 4898668
(0 оценок)Оценить
ОтзывНаписать отзыв
ВопросЗадать вопрос
1 / 3
1 / 3
Нет в наличии
Доставим в
г. МоскваКурьером
бесплатно от 10 000 ₽
В пункт выдачи
от 155 ₽
бесплатно от 10 000 ₽
Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа
Издательство:
Год издания:
2023
Художник:
Описание
Характеристики
Вот уже более 20 лет "Библия бармена" снабжает самой актуальной информацией ценителей барного искусства.
Это шестое издание легендарной книги отражает всё богатство современного мира баров и коктейлей.
- Барная культура и сегодняшние тренды потребления.
- Всё о напитках и способах их подачи.
- Рецепты исключительных коктейлей и техника их приготовления.
Автор книги Фёдор Евсевский - француз русского происхождения. После обучения в парижской школе гостиничного бизнеса он работал в Москве консультантом по винам и спиртным напиткам. Его "Библия бармена" стала бестселлером и самой влиятельной книгой о барах, напитках и коктейлях в России.
6-е издание
Это шестое издание легендарной книги отражает всё богатство современного мира баров и коктейлей.
- Барная культура и сегодняшние тренды потребления.
- Всё о напитках и способах их подачи.
- Рецепты исключительных коктейлей и техника их приготовления.
Автор книги Фёдор Евсевский - француз русского происхождения. После обучения в парижской школе гостиничного бизнеса он работал в Москве консультантом по винам и спиртным напиткам. Его "Библия бармена" стала бестселлером и самой влиятельной книгой о барах, напитках и коктейлях в России.
6-е издание
код в Майшоп
4898668
возрастная категория
18+
количество томов
1
количество страниц
336 стр.
размеры
292x224x26 мм
ISBN
978-5-904332-19-8
тип бумаги
мелованная
вес
1700 г
язык
Русский
переплёт
Твёрдый переплёт
Содержание
ЧАСТЬ ВСТУПИТЕЛЬНАЯ. ЗА БАРНОЙ СТОЙКОЙ
Профессия: Бармен
Двойная жизнь в многоликом мире
Гостеприимство
Быстро и хорошо
Задачи бармена
Творчество
Правила подачи напитков
Каким должен быть бармен
Бар бэк
Структура бара
Ответственность при подаче алкоголя
ЧАСТЬ 1. СПИРТНЫЕ НАПИТКИ
1. Хроника алкоголя и коктейлей
2. Методы производства спиртных напитков
3. Аперитивы и биттеры
Вермуты
Хинные настойки
Абсент
Анисовые настойки
Биттеры и амаро
Коктейльные биттеры
4. Водка
5. Джин
6. Виски
Шотландский виски
Ирландский виски
Американский виски
Японский виски
7. Ром и кашаса
8. Текила и мескаль
9. Коньяк и другие бренди
Арманьяк
Армянский коньяк
Писко
Другие бренди
О де ви из фруктов и ягод
Кальвадос
10. Ликёры
11. Вино
Производство
Покупка
Подача
Франция
Италия
Испания
Южная Африка
Чили
Игристые вина:
Просекко
Шампанское
Крепленые вина:
Херес
Порто
12. Пиво
Искусство коктейля
13. Аксессуары и инструменты
14. Способы смешивания
15. Украшение коктейлей
16. Про лед
17. Настойки
18. Домашние заготовки
19. Коктейли из бутылок и из бочек
20. Классификация коктейлей
American Ваг
21. Старый добрый олд скул
22. Golden Age (конец 1860 х - 1919)
23. Новый Орлеан
24. Сухой закон
25. Холодная война (1946 - 1991)
Британия и колонии
26. Викторианское наследие
27. Эпоха Ар деко и Гарри Крэддока
28. Дары Ирландии
29. Лондон на пороге Коктейльной революции
Экзотика
30. Фиеста Латина
31. Тики планета
32. Остров рома
Италия
Победное трио: вермут, биттер и просекко
Париж
33. Коктейли Парижа. "Ритц"
34. Тем временем в "Гаррис баре"
35. Французские коктейли аперитивы
Новейшая миксология
Коктейльная революция 21 века
Алфавитный указатель коктейлей
Указатель коктейлей по основным ингредиентам
Профессия: Бармен
Двойная жизнь в многоликом мире
Гостеприимство
Быстро и хорошо
Задачи бармена
Творчество
Правила подачи напитков
Каким должен быть бармен
Бар бэк
Структура бара
Ответственность при подаче алкоголя
ЧАСТЬ 1. СПИРТНЫЕ НАПИТКИ
1. Хроника алкоголя и коктейлей
2. Методы производства спиртных напитков
3. Аперитивы и биттеры
Вермуты
Хинные настойки
Абсент
Анисовые настойки
Биттеры и амаро
Коктейльные биттеры
4. Водка
5. Джин
6. Виски
Шотландский виски
Ирландский виски
Американский виски
Японский виски
7. Ром и кашаса
8. Текила и мескаль
9. Коньяк и другие бренди
Арманьяк
Армянский коньяк
Писко
Другие бренди
О де ви из фруктов и ягод
Кальвадос
10. Ликёры
11. Вино
Производство
Покупка
Подача
Франция
Италия
Испания
Южная Африка
Чили
Игристые вина:
Просекко
Шампанское
Крепленые вина:
Херес
Порто
12. Пиво
Искусство коктейля
13. Аксессуары и инструменты
14. Способы смешивания
15. Украшение коктейлей
16. Про лед
17. Настойки
18. Домашние заготовки
19. Коктейли из бутылок и из бочек
20. Классификация коктейлей
American Ваг
21. Старый добрый олд скул
22. Golden Age (конец 1860 х - 1919)
23. Новый Орлеан
24. Сухой закон
25. Холодная война (1946 - 1991)
Британия и колонии
26. Викторианское наследие
27. Эпоха Ар деко и Гарри Крэддока
28. Дары Ирландии
29. Лондон на пороге Коктейльной революции
Экзотика
30. Фиеста Латина
31. Тики планета
32. Остров рома
Италия
Победное трио: вермут, биттер и просекко
Париж
33. Коктейли Парижа. "Ритц"
34. Тем временем в "Гаррис баре"
35. Французские коктейли аперитивы
Новейшая миксология
Коктейльная революция 21 века
Алфавитный указатель коктейлей
Указатель коктейлей по основным ингредиентам
Отзывы
Вопросы
Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!
Дарим бонусы за отзывы!
За какие отзывы можно получить бонусы?
- За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
- Публикуйте фото или видео к отзыву
- Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Библия бармена» (авторы: Евсевский Федор), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!