Образование, учебная литература / ВУЗовская литература / Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность / Научные издания, теории, монографии, статьи, лекции
Растительное сырье в инновационных биотехнологиях производства продуктов питания
Гунькин Владимир, Суслянок Георгий Михайлович
Код товара: 5029617
(0 оценок)Оценить
ОтзывНаписать отзыв
ВопросЗадать вопрос
1 / 2
1 / 2
-30%
906
1 293
Доставим в
г. МоскваПланируемая дата
3 мая (Пт)
Курьером
бесплатно от 10 000 ₽
В пункт выдачи
от 155 ₽
бесплатно от 10 000 ₽
Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа
Издательство:
Год издания:
2024 г.
Может быть отгружен товар указанного или более позднего года
Описание
Характеристики
Представлены научные основы инновационных технологий в биотехнологии производства пищевой продукции, которые рассматриваются в естественнонаучном и технологическом аспектах. Излагается стройное учение о зерне как о живом организме и сырье для переработки в различных отраслях пищевой промышленности и, одновременно, как объекте биотехнологии. Включены основы морфологии, анатомии и физиологии зерна и семян, свойства и признаки качества зерна и зерновой массы, а также оценка их биотехнологического достоинства. Рассмотрены отдельные культуры, их биологические особенности, распространение, хозяйственное значение и использование в различных биотехнологических процессах пищевой промышленности.
Для студентов, аспирантов, преподавателей и научных работников пищевых и сельскохозяйственных вузов.
Для студентов, аспирантов, преподавателей и научных работников пищевых и сельскохозяйственных вузов.
количество томов
1
количество страниц
236 стр.
переплет
Твёрдый переплёт
размеры
217x153x16 мм
цвет
Зелёный
тип бумаги
офсетная (60-220 г/м2)
ISBN
978-5-9729-1874-4
возрастная категория
18+ (нет данных)
вес
код в Майшоп
5029617
язык
русский
Отзывы
Вопросы
Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!
Дарим бонусы за отзывы!
За какие отзывы можно получить бонусы?
- За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
- Публикуйте фото или видео к отзыву
- Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Растительное сырье в инновационных биотехнологиях производства продуктов питания» (авторы: Гунькин Владимир, Суслянок Георгий Михайлович), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!