Книги / Бизнес / Предпринимательство, торговля

Открываем ресторан

Затуливетров Александр Борисович

Код товара: 5031194

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 3

-33%

1 381

2 060

Доставим в

г. Москва

Планируемая дата

19 мая (Вс)

Курьером

бесплатно от 10 000 ₽

В пункт выдачи

от 155 ₽

бесплатно от 10 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

Река

Год издания:

Описание

Характеристики

Планируете открыть свой первый ресторан?
Сначала прочитайте эту книгу! Вместе с известным российским ресторатором, автором бестселлеров по созданию и управлению ресторанным бизнесом, вы пройдете весь путь к открытию собственного заведения — от рождения идеи до первых гостей. Путь этот извилист и непрост, но опытный гид проведет вас по нему максимально безопасно — расскажет, на что обратить внимание, даст практические советы, предупредит о ловушках, предостережет от ошибок. А если на каком-то этапе вам станет совсем тяжело (как известно, строительство ресторана легким не бывает), развлечет вас забавными историями и поучительными байками из своего профессионального опыта.
Пожалуй, это самая полезная и веселая книга об открытии ресторана, которая когда-либо выходила в нашей стране.

количество томов

количество страниц

456 стр.

переплет

Твёрдый переплёт

размеры

220x170x20 мм

цвет

Зелёный

тип бумаги

офсетная (60-220 г/м2)

ISBN

978-5-6045253-6-4

возрастная категория

16+

вес

740 г

код в Майшоп

5031194

язык

русский

Содержание

От автора
Предисловие
ФАЗА О, ИЛИ КОТЛОВАН
Принятие решения
Есть ли у вас план?
ФАЗА 1. ПОДГОТОВИТЕЛЬНАЯ
Идея
Эскиз
Концепция
Анализ
Концептуальная идея
Продажи и маркетинг
Планировочные решения
Меню и персонал
Бизнес-план
Команда
Юридические тонкости
ФАЗА 2. СТРОИТЕЛЬНАЯ
Нормативы
Помещение
Проекты
Строители
ФАЗА 3. ПОДГОТОВКА К ОТКРЫТИЮ И СТАРТАП
Интерьер
Оборудование
Посуда и приборы
Текстиль
Вывеска
Разрешения
Соседи дней моих суровых
Команда 2.0
Меню
Соцсети, реклама и прочие заводские настройки
ФАЗА 4. ЗАВЕРШАЮЩАЯ
Презентация
Немного о финансах
ЭПИЛОГ

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Открываем ресторан» (авторы: Затуливетров Александр Борисович), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!