Открываем ресторан

Затуливетров Александр Борисович

Код товара: 5031194
(0 оценок)Оценить
ОтзывНаписать отзыв
ВопросЗадать вопрос
1 / 3
1 381
2 060
Доставим в
г. Москва
Планируемая дата
20 мая (Пн)
Курьером
Л-Пост
бесплатно от 10 000 ₽
В пункт выдачи
от 155 ₽
бесплатно от 10 000 ₽
Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа
Издательство:
Год издания:
2024 г.

Описание

Характеристики

Планируете открыть свой первый ресторан?
Сначала прочитайте эту книгу! Вместе с известным российским ресторатором, автором бестселлеров по созданию и управлению ресторанным бизнесом, вы пройдете весь путь к открытию собственного заведения — от рождения идеи до первых гостей. Путь этот извилист и непрост, но опытный гид проведет вас по нему максимально безопасно — расскажет, на что обратить внимание, даст практические советы, предупредит о ловушках, предостережет от ошибок. А если на каком-то этапе вам станет совсем тяжело (как известно, строительство ресторана легким не бывает), развлечет вас забавными историями и поучительными байками из своего профессионального опыта.
Пожалуй, это самая полезная и веселая книга об открытии ресторана, которая когда-либо выходила в нашей стране.
количество томов
1
количество страниц
456 стр.
переплет
Твёрдый переплёт
размеры
220x170x20 мм
цвет
Зелёный
тип бумаги
офсетная (60-220 г/м2)
ISBN
978-5-6045253-6-4
возрастная категория
16+
вес
код в Майшоп
5031194
язык
русский

Содержание

От автора
Предисловие
ФАЗА О, ИЛИ КОТЛОВАН
Принятие решения
Есть ли у вас план?
ФАЗА 1. ПОДГОТОВИТЕЛЬНАЯ
Идея
Эскиз
Концепция
Анализ
Концептуальная идея
Продажи и маркетинг
Планировочные решения
Меню и персонал
Бизнес-план
Команда
Юридические тонкости
ФАЗА 2. СТРОИТЕЛЬНАЯ
Нормативы
Помещение
Проекты
Строители
ФАЗА 3. ПОДГОТОВКА К ОТКРЫТИЮ И СТАРТАП
Интерьер
Оборудование
Посуда и приборы
Текстиль
Вывеска
Разрешения
Соседи дней моих суровых
Команда 2.0
Меню
Соцсети, реклама и прочие заводские настройки
ФАЗА 4. ЗАВЕРШАЮЩАЯ
Презентация
Немного о финансах
ЭПИЛОГ

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?
  • За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
  • Публикуйте фото или видео к отзыву
  • Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Правила начисления бонусов
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Открываем ресторан» (авторы: Затуливетров Александр Борисович), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!
Ваш населённый пункт:
г. Москва
Выбор населённого пункта